麦芽糖D-葡萄糖分子通过α构型的1，4键连接起来的双糖，具有还原性。由它的水溶液或稀醇溶液中析出的晶体为含一个水分子的β型水合物。麦芽糖是淀粉、糖原、糊精等大分子多糖类物质在β-淀粉酶催化下的主要水解产物，再经麦芽糖酶催化，则被水解成两个D-葡萄糖分子。无机酸如盐酸也可以水解麦芽糖。游离形式的麦芽糖似不存在于细胞中。麦芽糖是食用饴糖的主要成分，固体麦芽糖厂家，制作时以淀粉为原料，在麦芽中的淀粉酶作用下，可得含麦芽糖为主的产物。济南欧都新材料，现货供应，信誉高服务好。麦芽糖高麦芽糖粉（HighMaltosePowder）：是麦芽糖的碳水化合物，是甜味剂和填充剂。]中文名高麦芽糖粉功能食品添加剂外文名HighMaltosePowder用途面包、糕点、啤酒、果酱、果冻具有良好的发酵性，用于面包糕点及啤酒制造，并可以延缓糕点的淀粉老化。具有良好的抗结晶性，用于果酱、果冻等制造可防止蔗糖的结晶析出而延长商品的保存期。麦芽糖在糖果工业中用以代替酸水解生产的淀粉糖浆，不仅制品口味柔和，甜度适中，产品不易着色麦芽糖营养分析:麦芽糖润fei，生津，固体麦芽糖批发，去燥;可用于zhi疗气虚倦怠、虚寒fu痛、肺虚、9咳久喘等症。麦芽糖补充信息:麦芽糖(Maltsugar)是禾本科植物大麦(HordeumvulgareL.)萌发时，淀粉酶将贮藏的淀粉分解所得的双糖。是甜食品中的主要糖质原料。市场上出售的商品麦芽糖，别名饴糖。非单纯的麦芽糖，湖州固体麦芽糖，是一种混合物，包括麦芽糖、葡萄糖和糊精(Dextrin)。麦芽糖适合人群:一般人群均可食用，tang尿病患者忌食。麦芽糖食疗作用:麦芽糖味甘，性微温，有健脾胃、润feizhi咳之**，可用于zhi疗气虚倦怠、虚寒fu痛、肺虚、9咳久喘等症。麦芽糖做法指导:麦芽糖的制法:1.将淀粉与水共热成糊，冷至60度;2.加麦芽(内含糖化醇素)，保持此温度约1小时;3.再热沸即成。固体麦芽糖厂家-欧都新材料(在线咨询)-湖州固体麦芽糖由济南欧都新材料科技有限公司提供。济南欧都新材料科技有限公司是山东济南,化工产品的企业，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在欧都新材料**携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创欧都新材料更加美好的未来。)