食材配送的核心在于“鲜”字，所谓“食材以类聚，新鲜以群分”，之所以独成一派，在于其特殊性，它挑战的是食材领域的，考验的是全产业链的整合能力，又对物流供应链技术有极高要求，却以用户忠诚度与依赖度为生，在食品安全公信力集体缺失的当下，而道远。保证食材新鲜做到透明化可追溯民以食为天，以大米为例，中国水稻业发展源远流长，是世界上水稻种植面积**，水稻产量占我国粮食总产量的一半左右。2010年以来中国大米产量呈增长态势，2012年产量增长高达22%，此后三年一直保持在1亿吨以上高位。我国人口中有65％以水稻为主食，水稻在**粮食安全中的地位举足轻重。大米的营养以蛋白质和碳水化合物存在，水分保鲜度直接决定其口感，过长的储存时间会导致水分流失，所以生鲜储存成为了大米除本身质量之外的关键因素。为什么要把大米做成生鲜食品，或许我们可以从近年来日本大米备受推崇，国人海外的热潮中窥见一二。首先是新，即应季类。就大米而言，是指秋收后的茬处米。而不能是霜打之后的熟米，再比如面粉，由石磨磨出全麦面保质期一般不足一月。其次是鲜，保证优良的原产地供应链。如来源于核心产区，安家镇、民乐、龙凤山的五常大米。大食品稻米全部收获于原产地基地的应季稻谷，产地仓储，应需小批量原产地脱壳、磨制、封装。后，杭州饭堂托管，是定，即定制农业，把的，鲜的，的东西时间给到用户。根据家庭用户的消费习惯和实际需求测算，改变规模化仓储、加工、物流方式，优化供应链效率，提供个性化的订单宅配服务，稻谷从脱壳加工到用户收到宅配鲜米，全程控制在8天以内，让吃米这件看似寻常的事儿变得更有品质。然后进行进货，仓储，装配，物流的全透明化。庖安网，严把食材生产源头，监管运输物流，让安全食材走进千家万户。公司通过整合基地农副产品、现在很多互联网公司都在拼人才拼科技拼时间拼效率，不过这还远远不够，现在的各界互联网大厂竟然开始拼！食！堂！啦！没错，为了抓住员工的心和胃，大厂也是煞费苦心。华为的土豪午饭想必大家早有所耳闻了。平均年薪60万的华为员工，即便在偏远的沙特阿拉伯沙漠中，都可以吃到豪华海鲜套餐和火锅串串。可见，华为在保障员工福利这块确实做到了仁至义尽，目的就是为了让员工衣食无忧，努力奋斗！但是也有内部员工多次**，华为食堂的价格太坑了，三片牛肉，再加上点韭菜洋葱就能卖到20块钱，根本不是一般的员工所能承受得起的。与华为形成鲜明对比的就是阿里食堂了，与华为相比，阿里的食堂显得十分平易近人。有内部员工显示，饭堂托管联系电话，阿里的食堂档口很多，饭堂托管餐饮公司，从东北大水饺到西式牛排，从应季水果到麻辣火锅，一应俱全，吃啥都有！这还不够，阿里的食堂采取自助取餐，不到20块钱就能吃得很饱了。有员工反应，一份中西合并的大餐，甚至不到10元钱！纷纷表示，很想去阿里感受一下各地风味和特色美食，整个食堂热闹非凡，气氛真心不错，但是也有说”阿里这么高大上的公司，食堂竟然便宜的跟小公司一样“。其实这也从侧面显示出阿里食堂更平易近人，选择性更多一些。单证齐全、索证索票、包装规范完整等食品安全的基本规范更是不在话下。另外，**在严格管理的同时，也不忘兼顾企业效率和效益的化。据介绍，“云仓”管理模式合理规划出夜间食品及原料供应模式和日间餐食配送模式两档。夜间食品及原料供应商，按照展馆内餐饮企业订单需求和“云仓”平台管理要求，由物流车辆统一将食品及原料配送至中转物流集中点（P9停车场）进行安检。安检结束后，安保押运，通过绿色通道进入展馆内；日间餐食配送由物流配送车辆集中在中转物流集中点（P9停车场）进行空车安检，全程安保押运，至餐食**厨房提货后经绿色通道直达展馆内位置，通过冷链电动车配送至就餐点。“上海正在全力打造更加精彩的世界会客厅，饭堂托管厂家，大型展会、赛事、活动、论坛会越来越多，规格也会越来越高。今后云仓管理模式通过和推广，还可以用于更多大型保障活动的餐饮食品原料物流配送的管理中，不仅能为世界会客厅的食品安全保驾护航，还能通过大数据分析，为企业采购提供大型保障活动期间消费者的用餐喜好、消费趋势等参数。在此基础上，企业可以更精准地选择餐品品类、合理进行食材配置，避免浪费。”杭州饭堂托管-多麦餐饮-饭堂托管厂家由杭州多麦餐饮管理有限公司提供。杭州多麦餐饮管理有限公司坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支技术过硬的员工**，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。多麦餐饮——您可信赖的朋友，公司地址：杭州市余杭区农副产品物流中心，联系人：彭经理。)