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安溪铁观音乌龙茶以其千香百味的品质特征、精湛独特的加工技艺及博大精深的文化内涵,内销、外销同时获得长足发展,大红袍代加工,成为了乌龙茶的黄金期。有关安溪铁观音的历史传说据说:唐末宋初,有位裴姓(俗名)高僧住在安溪驷马山东边圣泉岩的安常院,这位高僧自己做茶并传授乡人,乡人称茶为圣树。元丰6年,安溪大旱,大红袍加工,请来普足大师祈雨果验,乡亲留普足大师于清水岩,大红袍价格,他建寺修路恩泽于乡民,大师在此听说圣茶,不远百里到圣泉岩向乡民请教种茶和做茶,并移栽圣树。采茶图一天,普足大师沐浴更衣梵香后前往圣树准备采茶,大红袍,发现有一只美丽的凤凰正在品茗红芽,不久又来有山羌来吃茶叶炭焙的铁观音,是铁观音浓香的一种,这也是成品乌龙茶加工的一道改变质量的工序,是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。焙制的时间、次数与火候看个人口感和市场而定。制作工序采摘3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶,产量占全年总产量的40-45%;夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)为夏茶,产量占15-20%;立秋至处暑(8月上旬一8月下旬)为暑茶,产量占25-30%;秋分至寒露(9月下旬一10月上旬)为秋茶,产量占25-30%。生长地带不同的茶树鲜叶要分开,特别是早青、午青、晚青要严格分开制造,以午青品质为优。次数用完APIKEY超过次数限制清香型是用轻火烘焙干燥的铁观音,保留了砂绿或墨绿的颜色和鲜香的口感,也俗称“青茶”。浓香型铁观音颜色黑褐色,香气口感较熟香,也称“熟茶”。因为原来是用炭烘焙的,有炭香味,所以有的也称“炭香型”,现在大都用电烘焙了,和炭焙一样具有“炭香味”,也习惯上称“炭焙型”铁观音。清香型采摘->晒青>凉青>摇青>杀青>揉捻>包揉>烘干>毛茶(带梗),现在我们一般喝的铁观音茶叶基本是毛精茶(也就是毛茶去梗去杂物以后的半成品茶,也就是我们平常所说的清香型铁观音)。色泽:翠绿、油润、砂绿,与茶内质有关联性。翠体现有三节色(乌、绿、黄,秋茶较明显),让人看起来很协调、舒服,即颜感大红袍代加工-大红袍-厦门云香茶业厂家(查看)由厦门云香茶业有限公司提供。行路致远,砥砺前行。厦门云香茶业有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴,与您一起飞跃,共同成功!)