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廊坊菜饭骨头汤-苏州徽馨徽源餐饮-菜饭骨头汤加盟
咸肉菜饭骨头汤是来自安徽黄山歙县一带的家常饭,菜饭骨头汤加盟,进了上海做了一些符合当地口味的变化,菜是矮脚的小青菜,米是蒸煮得软软糯糯的粳米,咸肉是农家自己腌制的咸肉,骨头汤是选用小排合着黄豆煮的汤,这是基本的范式了,一份十元左右,饭和汤都可以再加半碗的,吃饱是绝1对不成问题的。做法:1.电饭煲烧米饭.2.烧热锅,红葱头爆香,下一点猪油,将咸肉煸炒,先下肥肉,再下瘦肉,后加入青菜就熄火,翻炒几下.青菜过油,但保持半生状态.3.等米饭的水基本涨干,拌入咸肉青菜,继续焖至香糯软熟.菜饭骨头汤的菜用的是荠菜,下面介绍下荠菜。荠菜的主要病害,春播荠菜在6月因阴雨天较多,或在秋天连雨天气,病害易大面积发生,其叶片往往霜霉病,防治方法:一是清沟理墒,防止田间积水,及时拔除杂草,使植株通风透光,二是初见发病时,可用75%百菌清可湿性600倍液喷雾防治。咸肉菜饭骨头汤中的咸肉是采用黄山农家正宗咸肉,下面介绍咸肉的形成。食物相克猪肉(肥瘦):猪肉不宜与、、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。徽馨源菜饭骨头汤总部在苏州,于2015年开业运营,2016年注册商标,享受品牌保护。徽馨源菜饭骨头汤是苏州徽馨徽源餐饮管理有限公司旗下的**经营菜饭骨头汤的餐饮品牌。菜饭的做法:1.先烧饭,但比正常烧饭的水要少很多,米顶好是新米,保证烧好的饭每粒米不粘在一起,尽量烧得硬,但又不能夹生,饭烧好后摊凉。2.将荠菜洗好,切细(比炒菜时切得小),下油锅炒到半生。3.少许咸肉,切小块(黄豆大),蒸熟;或者少许香肠,切小块(黄豆大),蒸熟;火腿肠也可。4.锅内放油(油要放得多,猪油也可),待热后将摊凉的饭、荠菜和咸肉一起放入不停翻炒,放入盐、味精,过一会儿就可出锅。骨头汤1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净,然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。2、将骨头取出,放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,菜饭骨头汤菜单,都要抹掉。3、然后将直通骨劈断,劈开两片,出尽骨1髓,廊坊菜饭骨头汤,放在钢精锅中,用细网筛过滤原汤,加入葱、姜、酒,用大火烧开,再一次撇去浮沫,转小火炖至3小时后出汤,即好。4.一般猪肉骨头汤能连续用,家庭中可煮9-10小时,可取用2-3次,至扇子骨已酥化,骨头颜色呈灰暗色,汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色:汤清而漂油。廊坊菜饭骨头汤-苏州徽馨徽源餐饮-菜饭骨头汤加盟由苏州徽馨徽源餐饮管理有限公司提供。廊坊菜饭骨头汤-苏州徽馨徽源餐饮-菜饭骨头汤加盟是苏州徽馨徽源餐饮管理有限公司升级推出的,以上图片和信息仅供参考,如了解详情,请您拨打本页面或图片上的联系电话,业务联系人:沈雷。)