紫薯色素在不同的PH值下呈现不同的颜色，在食品工业方面可以有很多不同的用途。如作为冰激凌的填充材料等。紫薯粉可用于制作月饼馅、曲奇等。紫薯粉经过加工可做成各种小食品的坯料，紫薯粉市场价格，其容重较大，便于长距离运输和贮存，经过简单油炸或膨化便可制成各种休闲小食品。汉堡包的肉饼加入紫薯粉可改善肉饼的一些性能。因为汉堡包在加热的过程中会析出水分和油，浸湿面包部分。紫薯粉具有很好的吸水、持水、持油性，紫薯馒头粉，可保证产品质量非常稳定。而淀粉没有这种特性，淀粉加热后会出现开裂、吸水等老化现象。由于紫薯粉具有新鲜紫薯的营养、风味和口感，而且再加工性，因此紫薯粉的用途几乎涵盖了所有的食品种类。可以说目前的紫薯加工食品几乎都可以采用紫薯粉作为原料来加工生产。紫薯粉能做什么好吃的步骤1.紫薯粉一包，180克2.锅内烧开水3.下入紫薯粉条煮5-6分钟4.煮好后放凉水中投凉，多投几遍，这样口感更爽滑5.30毫升捞拌汁，4毫升陈醋，紫薯粉哪里卖，3克糖，1小勺老干妈辣椒油，3升花椒油，2毫升芥末油一起调汁一个碗汁6.碗汁倒入紫薯粉中7.翻拌均匀8.装盘，撒一根小米椒碎。可以随意拌一些萝卜丝或黄瓜丝，香菜等。紫薯生粉一般可以做馒头、花卷、面包、糕点、馅料等的配料，熟粉多用于食品、酒水、饮料等，曲靖紫薯粉，还可以做紫薯饼、紫薯糕、紫薯花卷、紫薯面包等；制作方法蒸、煮、油炸均可。紫薯粉系选用新鲜的紫薯，经去皮、干燥等工艺加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物质：蛋白质、脂肪、碳水化合物、***、矿物质及膳食纤维等。复水后的紫薯粉，其色泽、香气、滋味、口感与新鲜紫薯蒸熟捣泥的状态相同。紫薯粉哪里卖-曲靖紫薯粉-乐农食品厂(查看)由聊城市乐农食品有限公司提供。紫薯粉哪里卖-曲靖紫薯粉-乐农食品厂(查看)是聊城市乐农食品有限公司升级推出的，以上图片和信息仅供参考，如了解详情,请您拨打本页面或图片上的联系电话，业务联系人：马经理。)