济南牛肉板面技术培训-京味正规培训学校
胡辣汤制法:原料:猪骨头5干克,面粉1500克,鲜姜末、大葱、去皮花生米各100克,粉条500克,海带丝200克,油炸豆皮、鸡蛋皮丝各150克,**250克,黑胡椒粉15克,五香粉8克,盐、鸡精各20克,芝麻油150克。制作分为原料加工、洗面筋、制汤三道工序。1、原料加工。把猪骨头洗净后,斩成大块,加入清水15干克,大火烧开,小火炖至汤香肉烂捞出。大骨头拆出,肉切成丁(俗称拆骨肉);葱、姜切成末;**洗净切成约2厘米长的段。2、洗面筋。次数用完APIKEY超过次数限制(1)原材料加工。将煮熟的羊肉切成小块(或切片);将粉丝浸泡后切成丝。海带膨胀后,洗净切成丝,用沸水煮去粘液,然后用清水浸泡。将油炸豆腐切成丝;从**中挑出黄叶,切根,洗净,切成约2厘米长的段;新鲜的生姜被清洗、切割或切碎成米粒。(2)洗涤面筋。将面粉放入盆中,将约1公斤清水混合到软面团中,将手浸入水中,揉搓面团至变硬。让它静置几分钟,牛肉板面技术培训多少钱,然后用力揉搓,然后用清水混合,轻轻揉搓直到表面水变稠,然后用清水冲洗。这样重复几次,直到面团中所有的面粉汁都被冲走,然后用手将面筋收集起来,取出并浸泡在清水盆中。1.首先,将胡热汤料放入粉碎机中粉碎(胡热汤料必须粉碎成粉末,越细越好,否则喝汤时会影响口感),然后将粉碎后的胡热汤料放入碗中备用。2.然后将两种辣椒粉放入粉碎机中粉碎,将辣椒粉碎成粉末。3.将原料换成刀,将黄花菜切成小块,将木耳切成小块,将面筋切成大小均匀的小块,将预先煮熟的牛肉切成小块,牛肉板面技术培训哪里好,然后将粉丝切成小块备用,先将生姜切成小块,牛肉板面技术培训价格,然后切成姜末。4、下面开始失去制作,济南牛肉板面技术培训,锅失去时加水煮汤,家庭做汤可以用支架骨汤,汤只需要加水煮沸,加一点黄油(加黄油可以使汤更醇厚)济南牛肉板面技术培训-京味正规培训学校由商丘市京味餐饮服务有限公司提供。济南牛肉板面技术培训-京味正规培训学校是商丘市京味餐饮服务有限公司升级推出的,以上图片和信息仅供参考,如了解详情,请您拨打本页面或图片上的联系电话,业务联系人:程经理。同时本公司还是从事河南煎包培训,商丘胡辣汤培训,板面培训的厂家,欢迎来电咨询。)
商丘市京味餐饮服务有限公司
姓名: 程经理 先生
手机: 13462716695
业务 QQ: 2099393306
公司地址: 商丘市梁园区平原路与团结路交叉口东200米路北16号
电话: 134-62716695
传真: 134-62716695