企业视频展播，请点击播放视频作者：商丘五福正食品有限公司如何掌握做发糕的小窍门？大米粉里加些这个，口感更细腻软糯做发糕的食材有面粉发糕，有米粉发糕，河南食品级大米粉，有米面混合发糕，也有粘米糯米混合发糕，我今天做的是粘米糯米混合发糕，如果全部用粘米粉做发糕，感觉口感比较硬，而加了些糯米粉，口感就比较糯，食品级膨化大米粉，更细腻，又加了些奶粉，还有着淡淡的奶香味。用料；粘米粉350克，糯米粉150克，调料；白糖70克，奶粉50克，发酵粉7克，植物油适量，黑芝麻适量，温水600克左右。做法；1.把白糖，发酵粉放入温水里，充分搅拌匀，水的用量，比食材稍微多些即可。2.粘米粉，糯米粉，奶粉，放入大盆，3.倒入发酵粉温水，不要一下子全部加入，留一些，看情况再加，4.用筷子搅拌至无颗粒，5.用勺子舀一勺，程厚厚的米糊即可，6.用保鲜膜盖住，放在温暖处，发酵至原来的2倍大，7.此时可以看到有很明显的蜂窝状，而水分也明显减少，米糊变的更厚实了，8.再一次搅拌匀，使蜂窝状消失，9.取一些模具，里面刷上植物油，放入米糊，7-8分满就行，10.静置20分钟，把模具放入蒸锅，11.冷水上锅，表面上撒些黑芝麻，12.水开后蒸30分钟，食品级大米粉价格，关火，焖5分钟即可取出。隐藏在小街里的现榨全州红油米粉昨天菜市买菜，无意间看见一家新开的红油米粉店，一台榨粉机摆在店里。尝了一碗，味道果然非同一般，鲜爽，比干粉泡的好吃很多。粉比五里店某姨的好，喝完汤口也不是很干，缺点是肉少些，配料品种也少，据老板讲正宗全州红油米粉是不放那些海带，酸菜的，怕坏了那碗汤。如果现在去吃红油米粉的话，多是见细粉。但是你要晓得这个粉还有粗的哦，这个只有老一辈人才知道。粗细之分的粉丝口感各不相同，这个就凭个人口味不同选择啦。不过现在都是细粉多，粗粉很少见到。预存的也很少，食品级大米粉原料，想吃的要提前跟店家说才行！材料：大米150g、黑米150g、白砂糖40g、酵母4g；做法：1、大米装入*壁机杯中，启动沙冰功能研磨成米粉，采用同样的方法，将黑米研磨成米粉2、将大米粉和黑米粉分别装碗中，每个中加入20g白砂糖、2g酵母和175，搅拌均匀3、常温发酵至有大汽泡状态4、米浆发酵好后用筷子搅拌均匀，两种不同颜色的米浆交差着分多次倒入刷了少许油的模具中5、蒸锅上烧水，开锅上，大火蒸35分钟左右出锅五福正(图)-食品级大米粉原料-河南食品级大米粉由商丘五福正食品有限公司提供。商丘五福正食品有限公司为客户提供“五谷熟化粉,**粉,谷物早餐,米浆粉等”等业务，公司拥有“五福正”等品牌，专注于方便粥等行业。欢迎来电垂询，联系人：江经理。同时本公司还是从事熟化五谷粉，商丘五谷粉，河南膨化五谷粉的厂家，欢迎来电咨询。)