豆腐制作全过程。银川老豆腐嫩豆腐豆腐制作全过程宁夏嫩豆腐，银川嫩豆腐。宁夏老豆腐，嫩豆腐现货供应，银川老豆腐。宁夏豆腐，银川豆腐1、原材料解决：取大豆5公斤，去壳筛净，清洗后放入大水缸内浸泡，冬季浸泡4-五个钟头，夏天2.5-3个钟头。浸泡時间一定要把握好，不可以太长，不然丧失浆头，做不了水豆腐。2、石膏焙烧：将生红石膏250克放入引魂灯焙烧，这是一个重要工艺流程，银川嫩豆腐，石膏的焙烧水平一定要把握好。石膏燃得太生不太好用，太熟透不但做不了水豆腐，豆浆也有臭鸡屎味。3、磨豆滤浆：大豆浸好后捞起来，用包装袋将打磨的浆体装好，捏住封袋，用劲将豆浆挤压成型出去。豆浆榨完后开袋再放水3公斤翻拌，再次榨一次浆。4、烧开豆浆：把榨成的生浆倒进锅内烧开，边煮边撇掉表面的泡沫塑料。火要大但不可以过急，避免豆浆沸后外溢。煮到温度达90-110℃时就可以，温度不足或時间过长，都危害豆浆品质。豆腐就这样一步步做出去的。宁夏嫩豆腐嫩豆腐豆腐就这样一步步做出去的4、*脑，上脑，软布，压制宁夏嫩豆腐，银川嫩豆腐。宁夏老豆腐，银川老豆腐。宁夏豆腐，银川豆腐蹲脑完毕后，开展*脑，排出来一部分黄浆水。在豆腐模貝筐内摊上豆腐布，将豆脑盛入模貝筐内，将豆脑用豆腐布包好，再加上旋盖，开展压制。压制的時间与压制的幅度相关，传统式做法是用石块或是别的吊物，也是有的用液压千斤顶压制，这二种压制時间较为长，较为低。如今选用的是标准气压，压制速度更快，沒有二次污染，豆腐成形好。历经压制后，豆腐就搞好了。豆腐就这样一步步做出去的，制做步骤是先祖留下的技术性加工工艺与豆腐文化艺术，必须我们去承传和弘扬老豆腐以卤水为凝固剂的豆腐2.北豆腐北豆腐，又被称为老豆腐，是以卤水为凝固剂的豆腐。卤水，是在我国华北地区常见的豆腐凝固剂，是福清的副产物，含有苦涩味，能使豆腐中蛋白水溶液凝固成疑胶。因此，卤水点出去的豆腐水分含量相对性较小，材质较不光滑，能见到显著的孔隙度，色调偏暗，有较显著的“卤水味”，口味较为“老”。根据之上特性，北豆腐不象南豆腐那麼敏感易*，特别适合煎、炒、蒸、煮、炸。宁夏嫩豆腐，银川嫩豆腐。宁夏老豆腐，银川老豆腐。宁夏豆腐，银川豆腐3.内酯豆腐内酯豆腐是新时期的物质，用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产制造的豆腐。更改了传统式的用卤水点豆腐的做法，可降低蛋白外流，嫩豆腐哪家正宗，并使豆腐的锁水率提升，产量传统式豆腐前前后后足足高了一倍。内酯豆腐表层光洁，易出水出水、易*，因此内酯豆腐和南豆腐一样，更合适用于拌凉菜和熬汤。嫩豆腐现货供应-银川嫩豆腐-银川兴豆缘嫩豆腐(查看)由宁夏兴豆缘豆制品有限公司提供。宁夏兴豆缘豆制品有限公司位于宁夏青铜峡市小坝工业园区亲民北路19号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前兴豆缘在豆制品中享有良好的声誉。兴豆缘取得商盟认证，我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。兴豆缘全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。)