鸭架招商-潘老壮(在线咨询)-杭州鸭架
【鸭舌加盟】、【潘老壮鸭舌】、【鸭舌店加盟连锁】、【金华知了哪家好吃】、【鸭脖哪个品牌好吃】、【潘老壮鸭舌店】、【潘老壮连锁店】、【潘老壮加盟费】、【鸭舌加盟电话】、【潘老壮加盟**】葱姜蒸鸭舌的做法:1备好鸭舌头一份。2锅里加入少许的温水及一把细盐。3将鸭舌搓洗好,再控水码在盘子里。4用适量姜片及葱段提味。5入蒸锅隔水蒸至15分钟即可。6这样子一份葱姜蒸鸭舌就完成了。小窍门鸭舌是半熟的食材,注意蒸制的时间不易过长,以免影响口感。使用的厨具:蒸锅所属分类:热菜家常菜【鸭舌加盟】、【潘老壮鸭舌】、【鸭舌店加盟连锁】、【金华知了哪家好吃】、【鸭脖哪个品牌好吃】、【潘老壮鸭舌店】、【潘老壮连锁店】、【潘老壮加盟费】、【鸭舌加盟电话】、【潘老壮加盟**】舌战群儒的做法:材料主料:鸭舌250克,鲜银鱼150克,口蘑10个。调料:鸡油6克,盐5克,味精4克,料酒5克,高汤1000克,胡椒粉2克,姜片15克,葱段10克。做法1、鸭舌下开水锅烫20秒洗净,银鱼洗净,口蘑切梳子花刀。2、鸭舌、银鱼、口蘑分别焯水待用。3、鸭舌加姜、葱、料酒、盐上笼旺火蒸5分钟至入味取出,摆入小碗中,加入口蘑、盐、味精调味,上笼旺火蒸10分钟取出,翻扣碗中。4、锅中放入高汤、料酒,下银鱼煮熟,加入盐、味精调味,倒入盛鸭舌的碗中,淋鸡油,撒上胡椒粉即成。【鸭舌加盟】、【潘老壮鸭舌】、【鸭舌店加盟连锁】、【金华知了哪家好吃】、【鸭脖哪个品牌好吃】、【潘老壮鸭舌店】、【潘老壮连锁店】、【潘老壮加盟费】、【鸭舌加盟电话】、【潘老壮加盟**】卤鸭舌头的做法:1.用厨房剪剪掉隐藏在头内的喉管部分,将鸭舌头清洗干净后,沥干水备用。2.中小火烧锅,注入适量的清水,在水中放入两块拍碎的姜片和两汤匙料酒。3.然后放入鸭舌头。慢慢加热到微沸状态,将鸭舌头内的逼出。4.然后捞起,放入水槽内泡洗掉血沫及鸭舌头的污物,沥干水备用。5.将做卤水的香料准备好.拍裂,陈皮撕成小块,其它清洗干净,沥干水后备用。6.将香料一齐放入煮锅内,再加入冰糖和盐,倒入适量的老抽、生抽和清水。大火煮沸后再小火熬制20分钟。之后,再试味,酌情加减盐、冰糖和水,调出自己喜欢的咸味及甜度。7.然后将鸭舌头放入。微火加热,慢慢升温至卤水处于微沸状态,注意,不能将卤水煮开。8.保持在微沸状态下,将鸭舌头卤制45分钟,关火,盖上锅盖焖焗15分钟。9.用筷将鸭舌头夹于碟上摆好,再切些黄瓜片做拌碟,淋上少许的卤水汁,即成。小贴士:这个卤水可用筛勺滤除掉料渣后,倒在保鲜盒内放入冰箱冷藏格保存,用此旧的卤水再兑部分清水做新的卤水,这样卤制出来的菜品,味道更加鲜美和醇厚。鸭架招商-潘老壮(在线咨询)-杭州鸭架由金华市婺城区潘老壮鸭舌店提供。金华市婺城区潘老壮鸭舌店是从事“鸭舌,鸭脖,鸭头,鸭掌,掌中宝,知了,鱼饼,卤牛肉,鸡爪”的企业,公司秉承“诚信经营,用心服务”的理念,为您提供高质量的产品和服务。欢迎来电咨询!联系人:潘经理。)