目前用的比较多的是或者液化气灶。其中，常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测，方可使用。随着电磁技术的发展，现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具，绿色环保，节省成本，将是未来的发展趋势。排烟通风设备为了食物卫生和厨房人员健康，排烟系统是每个厨房必备的必备设施。常见的设备有豪华烟罩，运罩，油烟浄化器，风机等设备，此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算，必须大于燃气设备面积的20％以上，オ能保证空气的质量。门也有专门的抽查检测。现在有很多做公司职工食堂的，但是又不知道公司食堂需要哪些商用厨房设备，下面为你讲解职工食堂需要哪些商用厨房设备1.热性厨具。主要是食堂内用来做热菜、热饭系列的厨具，其中包括微波炉、烤炉和蒸柜和汤炉等，通常会放在厨房的角落位置，避免厨房内人员随意开启设备弄伤自己。2.灶具设备常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，节能厨房设备工程，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及金旺三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。3.储藏厨具能够将职工食堂厨房设备内的环境整理的更干净，像平板的货架、米面专用的收藏柜和打荷台，目的就是将厨房内的物品归类收集好，这样在使用中也会井然有序。4.排烟通风设备为了食物卫生和厨房人员健康，排烟系统是每个职工食堂厨房设备必备的必备设施。常见的设备有豪华烟罩，运烟罩，油烟净化器，风机等设备5.消毒设备首要任务就是确保餐具健康，因此消毒机是食堂厨具中必备的设备之一，而且***建议能放在用餐人员看得见的地方，增加大家用餐时候的健康心理。6.调理设备职工食堂厨房设备数量比较多，名称也很多，主要有这么几种：工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架，3-5层菜架，面案工作台，水池等设备，以不锈钢制品为主。7.制冷设备要确保剩余食材的新鲜和不变质，冷冻厨具的作用显而易见，可以选用专用的厨房冷藏柜。8.机械类设备这里主要用到的是一些小型的机械类的设备，比较常用的产品有切片机，搅拌机，金旺和面机，压面机，豆浆机，咖啡机，制冰机等产品，这些机械品牌种类很多，功能也参差不齐，一般是要根据厨房的档次需要来配备的。1、开机前必须先检查电源及机器是否完好。2、加工前先开机检查运行情况，待正常后再加工。3、加工肉类时，肉条不得超过20×20×100m，不许带骨头。4、肉条塞住应立即停机，关闭电源，悬挂停电牌，待人工把肉条排出后再开机操作。5、严禁在运转时用手直接插人原料人口处，严防发生事故。6、绞肉完毕后，及时把机器清洗干净，保持清洁卫生。7、机器由专人负责，每月检査**一次8、禁止戴手套操作。益阳节能厨房设备工程好货源好价格由佛山市**厨房设备工程有限公司提供。佛山市**厨房设备工程有限公司是一家从事“厨房工程,厨房设备,不锈钢厨房设备”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“厨房工程”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务为先，用户至上”的原则，使**厨房设备在其它中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！)