企业视频展播，请点击播放视频作者：商丘五福正食品有限公司玉米淀粉和玉米粉的爱恨纠葛玉米粉通常有黄白两种，**玉米粉为常见，形状为细沙状，口感好。玉米粉甚至还被列为一些**谷类食物中的首位，被称为“黄金作物”。玉米淀粉一般则呈白色粉状，相对于玉米粉的口感会比较爽滑。此外，玉米淀粉跟玉米粉的营养价值也是非常的丰富。玉米性平、味甘淡，一般人皆可放心食用，健脾开胃，降胆固醇，健脑的**。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的***E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。玉米面粉、淀粉知多少（4）玉米淀粉玉米淀粉，又叫玉蜀黍淀粉、六谷粉，是淀粉的一种。是玉米用亚**浸渍后，经过一系列复杂的工序提取出来的成分，玉米粉原料价格，白色微带淡**粉末，用肉眼看就是白色的。只是玉米的一种成分，比玉米面粉的制作方法复杂的多，如果说玉米磨成玉米面粉是物理变化，那么玉米制成玉米淀粉应该是化学变化。它的用途也是非常广泛，熟化玉米粉原料，常见的用途:做挂浆类食物用，某些肉类需要嫩滑或者油炸食物的时候用，可以用玉米淀粉腌制一下，比如鱼香肉丝、锅包肉、酥肉等；做菜做胡辣汤勾芡用；降低面粉筋性用，比如做蛋糕没有低筋面粉，可以用面粉:玉米淀粉=4:1混合代替。第二种：零失败的玉米面发糕【所需食材】玉米粉：300克开水：200毫升面粉：200克白糖：15克酵母：5克温水：200毫升红枣：适量【制作步骤】1.玉米面先用开水烫一下，晾至温热时加入面粉、酵母和白糖，分次加入温水，边加边搅拌，后搅拌成粘稠的面糊，盖上保鲜膜醒发至2倍大。2.发好的面取出，用筷子搅动排气，在碗内刷油，倒入面糊，食品级玉米粉原料，7、8分满即可，盖上保鲜膜醒发20分钟。3.20分钟以后在表面铺上红枣，凉水上锅，大火烧开转中火蒸30分钟关火再焖5分钟开盖即可。4.晾凉以后脱模，黑龙江玉米粉原料，这样做出来的发糕蓬松暄软，不塌陷，不发粘，内部**也很细腻。五福正熟粉批发(图)-玉米粉原料价格-黑龙江玉米粉原料由商丘五福正食品有限公司提供。商丘五福正食品有限公司有实力，信誉好，在河南商丘的方便粥等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将促进五福正和您携手步入辉煌，共创美好未来！同时本公司还是从事熟化五谷粉，商丘五谷粉，河南膨化五谷粉的厂家，欢迎来电咨询。)