羽衣甘蓝据说i初ta火起来并不是因为好吃，而是把ta放在自助沙拉台边上当装饰，现如今国内还有不少地方把羽衣甘蓝种在花坛里用作观赏。▌口感：叶片厚而结实，味道较青涩，偶尔略带苦味。▌吃法：羽衣甘蓝叶片比较大，做蔬菜沙拉时i好耐心切细。如果家中有烤箱，可以在菜叶上撒点橄榄油和盐烤成脆片去除涩味，便成为了健康的小零食啦。第四道冰草鸡蛋沙拉冰草的口感水灵、脆嫩、冰爽，沁人心脾，冰草本身含有天然植物盐，吃起来有淡淡的咸，比较适合生食、凉拌。冰草鸡蛋沙拉用冰草作为基础菜打底，小番茄、蓝莓丰富色彩，鸡蛋添加蛋白质，腰果丰富营养，油醋汁调整味道。营养丰富，口感不错。『用料』冰草250克鸡蛋1只小番茄6个蓝莓10几粒腰果一小把盐少许橄榄油2汤匙黑胡椒1/2茶匙意式黑醋1汤匙『做法』1、冰草小心冲洗后，剪成小段。处理好的冰草小心放入冰箱冷待用。2、小番茄洗净对半切开。3、鸡蛋水煮8分钟左右，捞出放入冷水中浸一会儿，然后剥去壳。4、用鸡蛋切片器将鸡蛋分成小块。5、黑胡椒、盐、意式黑醋、橄榄油混合放入玻璃瓶中，充分摇匀。6、将冰草、小番茄、鸡蛋、蓝莓、腰果都放入沙拉盘中。7、淋上油醋汁就可以享用冰草鸡蛋沙拉了。『小贴士』冰草清洗修剪都要小心，不要弄*表面的冰珠。冰草冷藏后的口感更好些，其本身含有淡淡的咸味，调油醋汁的盐少量即可。腰果是烤过的，可以选择其它种类的坚果，鸡蛋煮熟后用冷水浸一浸，外表温度急剧降低，内部蛋白与鸡蛋壳分离，所以蛋壳就容易剥。另外，沙拉汁可以选择培煎芝麻酱。第五道鸡i胸肉草莓芝麻菜沙拉鸡i胸肉一直是备受推崇的减i脂健身食材。鸡i胸肉草莓芝麻菜沙拉就是以鸡i胸肉为主食的一道轻食沙拉，搭配新鲜草莓和芝麻菜，颜值很高。调味用了芥末籽枫糖酱。特别喜欢这种酱汁的口感，味道酸甜。唇齿咬到芥末籽的时候，特别惊艳。『用料』鸡i胸肉200克草莓100克芝麻菜30克大蒜10克盐适量黑胡椒碎适量橄榄油适量芥末籽酱20克枫糖浆15毫升苹果醋适量『做法』1、草莓洗净去蒂，切瓣。2、芝麻菜洗净沥去水分，摘改成小段；蒜剁成蓉。3、鸡i胸肉洗净横刀切开。鸡i胸肉中加蒜末、黑胡椒碎、盐、橄榄油，抹匀稍加按i摩、腌制，然后用铝箔纸密封包好。4、把烤箱预热至200度，在烤盘上放入包好的鸡i胸肉，西餐开店，上下火烤30分钟至熟透。5、烤箱中取出鸡i胸，切成条状。重新放回铝箔纸中，这次不需要封口，再次放入烤箱烤5-10分钟，取出。6、取一小碗，放入芥末籽酱、枫糖浆、苹果醋搅拌均匀，制成芥末籽枫糖酱。7、将芥末籽枫糖酱淋入沙拉中即可。『小贴士』制做沙拉时，芝麻菜这类蔬菜一定要沥干水分，残留在蔬菜上的水会淡化沙拉汁的味道，造成沙拉汁过量加入。若有时间，鸡i胸肉可以放入冰箱多腌制些时间，这样更入味。鸡i胸肉烤完再次放入烤箱烤5-10分钟，这样鸡i胸的表层会略有上色，口感更好。这里芥末籽酱用的是法式的黄芥末籽酱。苹果醋可以有柠檬汁代替，枫糖浆可以用蜂蜜代替。西餐开店-苏州森系餐饮管理由苏州森系餐饮管理有限公司提供。“咖啡厅、西餐厅、牛排馆、披萨店、”就选苏州森系餐饮管理有限公司，公司位于：苏州市吴中区长蠡路777号长蠡花园4幢103室，多年来，苏州森系餐饮坚持为客户提供好的服务，联系人：孙久亮。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。苏州森系餐饮期待成为您的长期合作伙伴！)