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胡辣汤制法:原料:猪骨头5干克,面粉1500克,鲜姜末、大葱、去皮花生米各100克,粉条500克,海带丝200克,油炸豆皮、鸡蛋皮丝各150克,**250克,黑胡椒粉15克,五香粉8克,盐、鸡精各20克,芝麻油150克。制作分为原料加工、洗面筋、制汤三道工序。1、原料加工。把猪骨头洗净后,斩成大块,延庆板面技术培训电话,加入清水15干克,正宗板面技术培训电话,大火烧开,小火炖至汤香肉烂捞出。大骨头拆出,肉切成丁(俗称拆骨肉);葱、姜切成末;**洗净切成约2厘米长的段。2、洗面筋。次数用完APIKEY超过次数限制步。洗面筋。这一步对醉来说很难。首先向面粉中加水,形成一个更薄的面团(一定要更薄),然后用手向一个方向搅拌。这一步将会非常累人,并且不会停止搅拌超过五分钟。然后让它在那里醒30分钟。然后,加水并用双手抓住水中的面条,就像洗衣服一样。过一会儿,清水就会变成面条。将面条倒入一个较大的容器中,以备后用。加水再洗一遍,直到它看起来像一幅画。面筋紧紧地粘在一起。当水接近清水时,面筋被清洗。把它放入水中备用。把面粉水放在一边洗面筋,澄清后备用。2.海带事先经过浸泡和清洗,然后切成细丝。(你也可以买现成的海藻丝)将豆腐皮洗净切丝。切花生(我可以用油炸的,但不能用油炸的)、猪肉丁、葱花和姜末。将蔬菜洗净,放在一边。【生产流程】分为四个流程:食品清单、食品加工、面筋洗涤和汤料制作。食物清单包含500克面粉和500克牛肉。木耳30克,花生20克,粉丝100克,豆皮30克,盐3克,麻油少许,鸡精2克,生猪肉5克,葱姜少许,**板面技术培训电话,辣椒粉、13味香料5克,胡椒粉5克。将牛肉切片,预先浸泡花生、木耳、海带和粉丝,洗净。豆腐皮丝、木耳用手撕成小块,粉丝浸泡后切成小块,葱姜碎、海带也切成小块备用。将面筋洗干净,将面粉放入盆中,将大约1公斤清水混合到软面团中,将手浸入水中,揉搓面团,直到面团变硬。延庆板面技术培训电话-京味免费试学学会为止由商丘市京味餐饮服务有限公司提供。商丘市京味餐饮服务有限公司为客户提供“板面培训,煎包培训,胡辣汤培训”等业务,公司拥有“京味”等品牌,专注于食品饮料项目合作等行业。欢迎来电垂询,联系人:程经理。同时本公司还是从事河南煎包培训,商丘胡辣汤培训,板面培训的厂家,欢迎来电咨询。)