卤牛肉的制作：1、猪骨、老鸡剁重300克的块，入沸水中大火汆10分钟捞出;C料入沸水中大火汆5分钟，捞出包起成料包;2、葱、姜、干葱头、蒜头、香菜头入烧至四成热的鸡油内小火煸炒15分钟，餐饮加盟，捞出原料，火锅加盟，入不锈钢桶中，加料包、所有A料、B料大火烧开，安徽火锅，转中火烧4小时，过滤即可。特点：咸中带鲜、微甜，香味浓郁。应用：适合卤豉油鸡、鹅掌、鹅翼、猪手等。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，因此味道鲜美脂肪含量低，因此味道鲜美，素有肉中骄子的美称，牛杂更是包含**所需要的微量元素以及氨基酸，常吃牛肉牛杂可以强身健体，增强机体免l疫力。卤味牛肉锅来源鼎者：锅也，宝鼎，神器。牛者：全牛也。《辞源》:古之烹饪之器。卤味牛肉锅承一言九鼎之幽深。继承和发展民族餐饮文化之精神。卤味牛肉锅：“选料精，口味正，营养好，服务优”。常熟市牛真牛餐饮管理有限公司利润分析当前位置>首页>利润分析对加盟商利润优势：目前餐饮业三高一低，房租高，人员工资高，菜品成本高，毛利低。我们“牛好牛”餐饮有限公司无需大厨，只需要招聘阿姨，人员工资低，面积只需200平方至300平方，翻台率高，加盟火锅店哪个好，让您房租不大，装修以古代模式为主，专修材料也比现代装修材料便宜。所以我们公司可以让你做到三低：人员工资总额低，房子面积小，房租低，**低。房租除外在200平方的店设备+装修，总额不到15万。牛好牛(图)-餐饮加盟-安徽火锅由常熟市牛真牛餐饮管理有限公司提供。常熟市牛真牛餐饮管理有限公司位于江苏省常熟市支塘镇支川路58号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前牛好牛在宾馆、餐饮中享有良好的声誉。牛好牛取得商盟认证，我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。牛好牛全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。)