牛肉牛肉.牛杂卤水配方(以15斤卤水配方为例)卤水配方：生姜500克，八角60克，哪里有培训牛杂面的，40克，豆蔻40克，香40克，桂皮40克，十堰牛杂面培训，50克，丁香10克，白扣50克，白蓝30克，30克，陈皮30克，花椒30克，麻椒10克，牛杂面培训图片，辣椒60克，香叶20克，红曲米30克，生抽40克。一起用布袋装起.卤水配方要以上面为标准，麻辣度等方面可根据地方口味具体情况调整花椒和辣椒的多少.以上别的原料配方不要随意改动)制作方法:1牛肉的腌制:用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制30分钟即可2牛肉断生煮水后将腌制过的牛肉切成大块状，放入锅内，加水，加姜片煮开15-20分钟出水断生，要求牛肉五红心后捞出，切成小片或块状3牛杂的加工:牛杂用食用碱腌制30分钟洗净，锅中加水煮开后放入腌制过的牛杂5分钟后出水断生襄阳牛杂的做法步骤图，牛杂煮好后盛出所需材料：牛大肠、牛肚、千张、高汤、干辣椒、香叶、香砂、、八角、良姜、陈皮、香、白蔻仁、、桂皮、肉蔻、花椒1.将生牛肠、牛肚洗净切好备用。牛杂放入锅中，红油牛杂面培训，加入少许料酒去腥，煮5分钟后盛出过一下凉水。2.锅中放入姜片爆香，然后下入适量香叶、香砂、、八角、良姜、陈皮、香、白蔻仁、、桂皮、肉蔻、花椒炒香，再加入焯好水的牛杂煸炒至微黄。3.锅中加入少许盐调味，然后倒入高汤，小火炖煮一个半小时。4.牛杂煮好后盛出，过滤掉汤中的香料，锅加热后再倒入高汤加热，放入牛杂，给点蒜苗，这道襄阳牛杂就做好了。学襄阳牛肉面培训就认准张湾交通路牛肉面馆！牛肉面很多地方都有，不同的地方他们的牛肉面都是不一样的，兰州拉面虽然很出名，但是襄阳牛肉面也是低调奢华有内涵的存在。牛肉面试在襄阳经常被用来当早餐。襄阳牛肉面就变得独具特色，又麻又辣还有鲜，香辣可口，吃起来齿颊留香。襄阳牛肉面培训分享襄阳特色牛肉面家常做法。牛肉改成两个整齐的块;大葱去皮;洗净，剖开切成段;生姜切成片;干红辣椒洗净，去把、籽，切成1厘米长的节;芝麻焙好炒熟。红油牛杂面培训-张湾交通路面馆(在线咨询)-十堰牛杂面培训由樊城区刘贝面馆提供。樊城区刘贝面馆在食品饮料代理这一领域倾注了诸多的热忱和热情，张湾交通路面馆一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：刘先生。)