我们经常会在咖啡里喝到涩味，但涩味经常会让人接受不了，在咖啡里也是不应该有的味道。那么问题来了，涩感到底从何而来？涩分四种：青涩、干涩、生涩和燥涩。不同的涩，产生的原因也不同。青涩强摘的瓜不甜，强采的果实会青涩。天底下不论什么类别的水果，如果不到瓜熟蒂落的程度即强行采收，都会让果实的酸直接且尖锐，甜度不佳，香气不足，麻烦的是果实的涩感明显。还没成熟的涩即为青涩。厌氧发酵作为一种崭新的的味觉体验，有多种方式命名它，很多人会称之为”厌氧发酵“，也有人称之为”二氧化碳浸渍法“，拉瓦萨咖啡豆，但简单的来说，双井街道咖啡，它其实就是由一种低氧环境下或无氧的环境下的发酵方式，一般会用一个可以抗压的不锈钢罐子，家用咖啡机专卖，可以通过控制温度、时间、PH值以及你所需要用来控制发酵的数据。在当下市面上我们可以看到很多不同烘焙商的厌氧豆子，能品到豆子的品种以及感受到了发酵对提升味道的作用。先来搞清一下什么是发酵？发酵是一种化学反应，借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。简单的来说发酵其实是一种将糖转化成多种化合物产生酒精和二氧化碳的过程●日晒法：酸质较低、甜度较明显、触感（Mouthfeel）清楚、干净度略低。●水洗法：酸质较明显、干净度较好、触感（Mouthfeel）中度、生豆品质一致。●蜜处理或巴西去皮留黏质处理法（PN）处理：酸质中度、甜度比水洗法好、干净度比日晒法好、触感中度。除此之外，咖啡机租赁公司，三大处理法衍生出颇多处理模式，不管哪种处理法都是为了将咖啡带出具该处理法的特色风味，危地马拉的圣费丽莎庄园以处理法反复著称，总共使用了八种处理法，拿此庄园做辅助说明便可一目了然：拉瓦萨咖啡豆-意智天下(在线咨询)-双井街道咖啡由北京意智天下国际商贸有限公司提供。行路致远，砥砺前行。北京意智天下国际商贸有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，与您一起飞跃，共同成功!同时本公司还是从事北京茱莉亚麦诺咖啡豆奥地利茱莉亚麦诺咖啡豆，小红帽茱莉亚麦诺咖啡小红帽咖啡豆专卖公司，小红帽咖啡豆销售进口茱莉亚麦诺咖啡豆的厂家，欢迎来电咨询。)