企业培训乃食堂承包公司的重中之重1、避免管理漏洞大白菜今天的价格是0.35元/斤，明天可能就是0.85元/斤；肉菜粮油的重量是否与实际相符……；无法掌控的市场变化等因素，致使客户自营食堂成了不可避免的**管理地带，也是员工投诉地方之一。食堂承包改变了企业和员工之间的关系，烦恼之事就变得简单明了。企业与就餐员工同一立场，并对食堂监督到位；如此在餐饮方面，既可避免工厂企业与员工直接对撞而造成矛盾，又可毫无顾忌的监视食堂运作，针对菜肴出品质量，并作出相应的警告与处罚!相对于客户的自营食堂，此项足以让客户在食堂餐饮方面更省钱！！2、劳资矛盾转移员工的情绪极易在食堂爆发，如饭菜分配不公、或饭菜有**、或被批评借题发挥等等，若是处理不当矛头就直接针对工厂企业。无形中加大了管理成本。当客户将食堂承包予我司经营时，客户便与员工站在同一立场，员工的情绪矛头指向只能由贵司转向我司。我司的每个食堂经理或主管，均受过应对特殊环境及服务体系的培训，并至少积累三年的实践经验。应对食堂突发事件均有独特的解决之道。为什么会成立东莞承包食堂？目前，有一些企****、学校等习惯于将自己内部的食堂承包出去，让东莞承包食堂的**人士来管理食堂，其实，这样做是为明智的选择。因为这些单位毕竟在餐饮管理方面并不**，也没有太多的精力花费在食堂管理方面，可是如果将这一分承包出去就大不一样了，花钱给外面的人去做，既省事又省心，这也是为什么会有这么多的单位会选择东莞承包食堂的关键原因所在。不少企业在食堂管理过程中多多少少都会接到员工的投诉，抱怨饭菜样式少、油水少、菜价贵等等，**餐饮管理，可是，如果将食堂彻底承包给东莞承包食堂就大不一样了。东莞承包食堂会考虑到饭菜营养均衡的问题，从而为企****员工进行科学的配餐，还会不断地研发新菜式，让菜式更有特点、更丰富多样、更迎合大众的需求，并为员工创造良好的就餐环境。东莞食堂承包说说食品进货采购的卫生安全常识对于餐饮行业来说，成功经营基本的前提就是保证提供给人们的食品是卫生安全的，这样才能获取人们的信任。那么今天就针对如何控制食品安全方面的问题，饭堂承包给大家说说关于食品进货采购的卫生安全常识。：食品安全卫生管理。一旦发生食品安全问题，往往会影响到整个群体，轻则影响到人的日常工作或学习，重则会影响到社会的稳定性。此外，食品卫生问题也会影到餐饮企业的正常生产秩序和运作，涉及到影响餐饮企业本身的经济效益。第二：食品原材料采购管理。严格遵照《**食品卫生法》的要求，坚决杜绝采购含**、**物资质、被受污染或病死、和死因不明的禽、畜、兽、水产动物（其中还包括未经兽医卫生检的）。)