厨房冷柜餐饮必备（2）冰柜的背部，冰柜的背部一般，是冰柜压缩机、冷凝器等冰柜主要零件的位置，工程厨具，不能用湿抹布，只能用干抹布，或者使用毛刷去除。保证的散热效果，厨房厨具工程设计安装，注意在清洁时不能用酒精、洗衣粉、、酸溶性强的液体。2）冷柜是冷的，自然要远离热的物体，远离热源，不能受到太阳光的直射。因为冰柜在工作时需要和外界进行一个温度的交换，是由冷凝器向外界进行散热的。外界温度越高，冷柜里面的冷凝器的散热也就越慢。不单影响了冷柜的制冷速度，厨具工程，和电量消耗。还减少了冷柜的使用寿命。3）冷柜的附件清洗。冷柜门封条上的污迹要尽早去除，不然的话会加速门封条的老化，而密封条的老化从而影响冰柜的密封性能，引起内部温度升高和耗电量的增加。厨房设备设计职工食堂的厨房设备需要根据食堂厨房的设计情况来定，不能随意配置。如果随意购置，可能会造成资源浪费或者设备不足，或许是型号不合适，或许是质量太好或质量不好。下面**厨房设备分享下我们在为用户布局厨房工程时所用到的设备清单。一、职工食堂厨房面点间设备清单主要设备：电蒸箱、单炒单蒸炉、电饼铛、油网烟罩、木面案板台、面粉车、压面机、和面机、包子机、馒头机等。电蒸箱主要是用于主食的蒸制。如果食堂特别小，可能连电蒸箱都不需要，一个大电饭煲就可以了，包子机和馒头机也可能不需要置备。二、职工食堂主厨房（用于汤菜类的加工制作）设备主要设备：大锅灶、小炒炉、矮仔炉、油网烟罩、燃气蒸柜、电热汤桶等。如果食堂设置零点厨房，还可能会用设备有扒炉、炸炉、焗炉、电磁炉等。三、职工食堂厨房凉菜间设备清单主要设备：冰箱、单开调理柜、三星水池、洗手星盆、双层工作台等。四、职工食堂厨房粗加工间（一）菜类粗加工间主要设备：切菜机、冰箱、双层工作台、双星水池等。（二）肉类粗加工间主要设备：绞肉机、工作台、水池等。五、职工食堂厨房售饭间主要设备：保温汤桶车、保温售饭柜、工作柜等。六、职工食堂厨房洗碗间/洁碟间主要设备：残食台、污碟台、高压花洒、洗碗机、集气罩、洁碟台、三星水池、收残车、碗碟柜、消毒柜等。另有厨房必备的排烟系统，包含排烟风机/风柜、排烟风柜支架及减震器、油烟净化器、排油烟管道、防火阀、管道连接等。上面都是**厨房设备工程在能提供的设备佛山市**厨房设备工程有限公司，是一家**从事企事业、大中院校学生食堂厨具、企业职工餐厅等厨房设备工程的整体策划、设计、制造及工程安装的**化企业。公司自创建以来始终恪守“永不满足、追求优越”的经营理念。拥有良好的生产厂房及办公环境及一批技术管理人才。公司管理通过质量管理体系认证证书，具有完善有效的质量保证和**服务体系，充分地保证了产品质量。获得厨具行业设备安装、维修、生产等证书。工程厨具-厨具工程-**厨房设备公司由佛山市**厨房设备工程有限公司提供。“厨房工程,厨房设备,不锈钢厨房设备”就选佛山市**厨房设备工程有限公司，公司位于：佛山市禅城区轻工三路13号，多年来，**厨房设备坚持为客户提供好的服务，联系人：魏总。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。**厨房设备期待成为您的长期合作伙伴！)