第四、五次摇青，视青叶色、香变化程度而灵活掌握。做青适度的叶子，叶缘呈红色，叶**部分呈黄绿色（半熟香蕉皮色），叶面凸起，叶缘背卷，从叶背看呈汤匙状，发出兰花香，叶张出现青蒂绿腹红边，稍有光泽，叶缘鲜红度充足，梗表皮显有皱状。炒青炒青要及时，当做青叶青味消失，香气初露即应抓紧进行。揉捻、烘焙：铁观音的揉捻是多次反复进行的。初揉约3-4分钟，解块后即行初焙。焙至五、六成干，不粘手时下焙，趁热包揉，运用揉、压、搓、抓、缩等手法，经三揉三焙后，莆田茶酒，再用50-60℃的文火慢烤，使成品香气敛藏，滋味醇厚，外表色泽油亮，茶条表面凝集有-层白霜。包揉、揉捻与焙火是多次重复进行的。直到外形满意为止。才焙火烤干成品。次数用完APIKEY超过次数限制即一、二次摇青宜轻，转数不宜过多，停青的间宜短，一般一次摇3分钟，第二次摇青5分钟，以免使水分散失过多，以保持青叶的生理活性，使萎凋后的叶子能慢慢复“活”过来。到第三、四次摇青则要摇得重，摇得足够，茶酒多少钱，使叶缘有一定的损伤，有青、臭气散发上来，一般第三次摇青10分钟，茶酒厂家，第四次摇青30分钟。“一补充”则是在第四次摇青摇得不足，叶子“红变”不够时，再补摇一次。每次摇的转数应由少到多，停青时间也是由短到长。一、二、三次停青停到青气消失，表面叶子萎软下来之后，茶酒公司，就要及时摇“活”，以免叶子因水分散失过多而“死青”。次数用完APIKEY超过次数限制安溪铁观音乌龙茶以其千香百味的品质特征、精湛独特的加工技艺及博大精深的文化内涵，内销、外销同时获得长足发展，成为了乌龙茶的黄金期。有关安溪铁观音的历史传说据说：唐末宋初，有位裴姓（俗名）高僧住在安溪驷马山东边圣泉岩的安常院，这位高僧自己做茶并传授乡人，乡人称茶为圣树。元丰6年，安溪大旱，请来普足大师祈雨果验，乡亲留普足大师于清水岩，他建寺修路恩泽于乡民，大师在此听说圣茶，不远百里到圣泉岩向乡民请教种茶和做茶，并移栽圣树。采茶图一天，普足大师沐浴更衣梵香后前往圣树准备采茶，发现有一只美丽的凤凰正在品茗红芽，不久又来有山羌来吃茶叶莆田茶酒-厦门云香茶业厂家-茶酒厂家由厦门云香茶业有限公司提供。厦门云香茶业有限公司拥有很好的服务与产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是商盟认证会员，点击页面的商盟**图标，可以直接与我们**人员对话，愿我们今后的合作愉快！)