脱水蔬菜又称复水菜，是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作，食材加工厂家，脱去蔬菜中大部分水分后制成的一种干菜。AD蔬菜：AD即热风干燥。使用热风干燥制作出的脱水蔬菜统称为AD蔬菜。FD蔬菜：FD即冻干食品。使用真空冷冻干燥制作出的脱水蔬菜统称为FD蔬菜。脱水完毕后的蔬菜，装入2层保鲜袋中，用真空封口机将保鲜袋封口，食材加工厂，然后装入纸箱中，后将脱水蔬菜放入零度的冷藏库中保存，可以保存两年左右。冷冻蔬菜是冷冻食品的一种冷冻蔬菜是冷冻食品的一种，是将蔬菜经过简单加工处理后，以极低的温度冷冻。一般是在8-10小时内，完成摘菜、切片丁、清洗、冷冻、包装过程，在零下18℃环境下保存，保持新鲜，留住营养。原料的种类和品质直接影响速冻蔬菜的质量。此外，还要考虑采摘期、采摘方式、气候条件、虫害、污染以及成熟度等因素。一般来说，含水分和纤维多的蔬菜抗性弱，食材加工配送，即对速度敏**强一些；而含水分少含淀粉多的蔬菜性强，即对速度敏**弱一些。加工所用的原料必须新鲜、完整，果蔬一旦发酸变化就会有许多微生物的侵染，食材加工，造成果蔬腐烂。强调果蔬原料的新鲜、完整和饱满还在于果蔬本身是，采后仍在进行一系列代谢活动，自身进行一系列的降解、合成作用。如青采后不立即加工，其豆类的纤维化速度很快，糖的含量减少。蘑菇等食用菌采后会迅速褐变变质。荔枝、杨梅及其它浆果会迅速腐烂、软化。总之，果蔬加工要求从采收到加工的时间尽量缩短，如果必须放置或进行远途运输，则应有一系列的保藏措施。食材加工厂家-食材加工-莎家邦(查看)由天津莎家邦食品生产有限公司提供。天津莎家邦食品生产有限公司是天津天津市,库存食品、饮料的企业，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在莎家邦**携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创莎家邦更加美好的未来。)