蔬菜中富含多种***、矿物质、氨基酸等营养成分，是人们日常生活中必不可少的食物。但从目前市场上的蔬菜加工品来看，大多均失去了原有鲜艳的绿色，公司集体配餐价格，即加工过程中发生了变色。蔬菜加工中的变色主要有两大类，即褐变和蔬菜本身色素一叶绿素的变化，前者又分为酶褐变和非酶褐变。例如，单位集体配餐公司，马铃薯加工成冷冻薯条、薯片，常常会遇到变色现象，特别当薯块含糖量较高时，其变色率高达30％以上。发生变色的原因很多，酶的褐变和非酶褐变均起作用，由于马铃薯含酪氨酸，并且在氧化系末端多酚氧化酶活性很高，公司集体配餐多少钱，所以无论酶褐变和非酶褐变都非常容易发生。食物混合搭配互补原则是品种多、种类全、种属远蛋白质功能构成：促进生长发育，构成蛋白质的基本单位氨基酸，具有互补性特点，多种食物混合食用，天津公司集体配餐，食物中的蛋白质可以互相补充**所需氨基酸。蛋白质含有20多种氨基酸，大部分可在体内合成，**体内不能合成的有10种，必须从食物中摄取。因此多种食物混合搭配食用，可以提髙食物的营养价值。食物混合搭配互补原则是品种多、种类全、种属远。**摄人的能量应大于消耗的能量，只有这样才能满足生长发育的需要。蔬菜的供给量一般每人一天约500-600克，水果100-200克。蔬菜中要有一半是绿色或有色蔬菜类，同时蔬菜品种应尽量多样化。若新鲜蔬菜中***C含量不足或在烹调中损失过多，则应适当补充富含***C的新鲜水果。主副食搭配要注意酸碱平衡。主食要做到粗与细、干与稀的平衡；副食要做到生熟搭配、荤素搭配平衡。总之，食物不要太单一，一天内或一星期内达到平衡即可。公司集体配餐价格-天津公司集体配餐-莎家邦食品生产公司由天津莎家邦食品生产有限公司提供。天津莎家邦食品生产有限公司位于天津市西青经济技术开发区腾达园兴华十支路20号C座。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前莎家邦在库存食品、饮料中享有良好的声誉。莎家邦取得商盟认证，我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。莎家邦全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。)