月饼皮：中筋面粉150克、吉士粉（奶粉也可）8克、转化糖浆113克、枧水2克、熟花生油40克、盐1克五仁馅：去皮熟花生、熟瓜子仁、熟黑白芝麻、熟核桃仁、熟美国大杏仁和葡萄干160克、白砂糖80克、麦芽糖50克、熟糯米粉140克、熟油35克、凉开水55-70辅料：蛋黄液（一个蛋黄+1大匙蛋白，混合均匀）做法1.转化糖浆中加入枧水，搅打均匀。再加入油，搅打均匀后，加入盐，搅拌均匀，后筛入面粉，拌匀，揉合成面团，覆盖保鲜膜，松弛两小时以上。藜麦蜜豆肉松冰皮月饼1、冰皮粉加入85°开水搅拌成团，用手和出光滑的面团，静置15分钟。2、平均分成10个剂子。3、藜麦水煮15分钟。有可爱的小龙须就可以了。4将蜜豆、肉松、藜麦放在碗中，搅拌均匀成团，订做烘焙食品批发，均匀分成十份。5、用手按扁冰皮，中间包上藜麦蜜豆肉松馅。6、收口像包子一样捏紧。放入阳晨螃蟹月饼模具，放入阳晨小兔子模具。冰淇淋月饼：1、制作冰淇淋。冰淇淋粉倒入牛奶中。搅拌均匀。静止15分钟。电动打蛋器搅拌4分钟左右至浓稠。放入冰箱冻硬。将冻好的冰淇淋用冰淇淋勺挖出冷冻备用。、制作冰皮。将冰皮月饼粉，热水加到碗里。搅拌均匀。微凉后用手揉成光滑面团。、将面团分成两份放入色素调色。、用切面器均匀分割成25g一个，揉成圆球形用擀面杖将圆球冰皮擀成手掌般大小。将擀好的冰皮包入冰淇淋球，用手的虎口位置边转边收口。用月饼模具印制成型即可。乌鲁木齐订做烘焙食品批发市场前景如何-名菓由河南省名菓食品有限公司提供。“烘培食品/糕点”就选河南省名菓食品有限公司，公司位于：商丘市梁园区民主西路**级孵化园6号楼，多年来，名菓坚持为客户提供好的服务，联系人：孙经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。名菓期待成为您的长期合作伙伴！同时本公司还是从事名菓食品，京都名菓，日本和菓子的厂家，欢迎来电咨询。)