好厨子配好刀，要想做出美味的饭菜，一把好的刀具是您的秘密在厨房中，马氏体钛合金刀较新批发商，刀具是可以不可缺少的一部分，为了能够更好的享受到烹饪带来的快乐，刀具操作起来是否得心应手这一点很是重要。厨房刀具其实是有很多分类的，但是很多家庭都没有注重到刀具分类这个问题，那么为了能够让自己的烹饪做起来更加的顺心顺手，对于刀具的了解很是重要。如果说是想要打造高品质厨房的话，我觉得在细节上的把握肯定是要足够的。厨房刀具在整个烹饪过程中起着非常关键的作用，马氏体钛合金刀，在烹饪中做得是否得心应手，刀具是为基本也是为关键的东西。既然如此，那么我们就来仔细的了解一下关于厨房刀具分类的问题，如果你是爱好厨房烹饪者，那么我觉得这样的知识内容你会很是感兴趣的，一起来看看吧。按刃口分一体和夹;按材料分碳钢、不锈钢、高碳不锈等。刀具的种类很多，按功能分、片刀、蔬菜刀、刨皮刀、火腿刀、番茄刀、、面包刀、多用刀等;①：用于砍骨。②片刀：用于食物的切片，但不宜切割冻肉。③蔬菜刀：用于切削蔬菜瓜果。④刨皮刀：用于刨削蔬菜瓜果的表皮。⑤火腿刀：用于切割火腿等肉食。⑥番茄刀：用于切割番茄等有皮且多汁、疏软水果。⑦：用于切割果皮较厚、果实较大的瓜果。⑧面包刀：用于切割有较硬表皮的松软食物。⑨多用刀：特别适合切割鱼片等，并有各种用途。选择刀具要注意以下几点。①表面光滑。只有刀具表面光滑才能真正起到抗锈的效果。②刀刃锋利。刀刃要锋利、平直、无缺口。③使用舒适。刀柄设计要人性化，拿握舒适。④使用安全。刀柄要有防滑设计，不会脱手伤及用者。以上就是关于厨房刀具的选择，相信你看完这，会对购买刀具有更多的理解。厨房的刀大大小小那么多，每一把你都知道怎么用吗？刀，是厨房里的器具！每一位厨师，马氏体钛合金刀厂家联系电话，都会有几个特别珍惜的刀。我们大概都知道有中式菜刀、厨师刀和牛排刀。但还有更多的刀其实是用来干嘛的，我们可能还不知道。但下面小焙妞会帮助你认识你的刀甚至能帮你选择你下一把刀哦~如何观察一把刀【刀尖point】这个部位是用于食物的切口和刺穿的动作，还可以用来分开轻薄的纸张或薄膜等物品。【刀头tip】刀刃前端三分之一处称之为刀头，可以用于切割柔嫩的蔬菜、小形状的食材、割断肉类食材的韧带还有切割薄片等。【梁spine】刀背脊的上部，是刀身较宽的部位。在使用刀具的过程中，为确保刀身的稳定常用手指夹紧刀梁部位；也有一些刀的梁部是用来捣蒜的。【刃cuttingedge】整把刀的中间部位，在刀头和后区之间。是切剁时工作强度部位。【后区heel】一把大号厨师刀重的部位，使用时离手近，受力，通常用于剁坚硬的食物，如鸡腿骨的关节处。【梁区bolster】刀身与刀柄之间是厨刀的梁区，在大号的厨师刀上，马氏体钛合金刀厂家**，梁区起到保护手的作用。【柄脚】通常这部分是隐藏在刀柄里面的，是刀身延伸到刀柄中的那部分。【刀柄handle】通常由各种塑料、木头或者不锈钢的材质制成，让你握刀时拥有良好的舒适握感是它的责任。所以它也是至关重要的。【铆钉rivets】一般是向内凹陷的，用于固定住刀柄与柄脚；铆钉通常紧紧地嵌在刀柄里，不能留下滋生**的空间刀的品类刀有很多品牌和种类，且不论它们各个品牌之间的横向对比。英文作为世界语言，以中文作为基础，每个行业必然会衍生出特定的“中英文”对照。近年来，在内销市场占据着不错的份额，同时又强烈冲击着国际市场。在这种背景下，来住刀具之乡的我们，如果连一点英文版的“刀具名称”都不懂，那就显得“货不对板”了！为此，阳江鼎阳抄数设计为大家整理了以下比较常用的“刀具中英文名称对照”：8chef-------------------8寸厨刀/8寸厨师刀8Bread-----------------8寸面包刀8Carvingknife--------8“切肉刀7Santokuknife-------7寸日式厨刀/7寸带凹位日式厨刀6.5Chopperknife-----6.5寸砍骨刀6.5cle**erknife-------6.5寸菜刀5Utility--------------------5寸万用刀4.5Utilityserration-----4.5寸开牙刀用刀4.5Ste***nife---------4.5寸牛扒刀3ParingCurved--------3寸削皮刀3.5Paringstraight-----3.5寸果皮刀4”CheeseKnife----------4寸芝士刀只收集这么多了，如果还没有加上去的，欢迎大家留言！马氏体钛合金刀厂家联系电话-瑞泰五金-马氏体钛合金刀由阳江市阳东区瑞泰五金制品有限公司提供。阳江市阳东区瑞泰五金制品有限公司位于广东省阳江市阳东区金山三路18号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前瑞泰五金在其它中享有良好的声誉。瑞泰五金取得商盟认证，我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。瑞泰五金全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。)