老外评价中国厨房“满是舞动的菜刀”中餐食物和西餐食物不仅有明显不同，在食材处理上也有明显区别。在中国厨房厨师会提前将食物切成能用筷子夹起来的食物大小，当然这也是为了方便烹饪让食物更入味，更好吃。而在外国人的厨房，厨师并不会将食物切成小块烹饪，一方面是因为他们通常烹饪食物的温度过高，厨房刀具，另一方面是因为，在他们的餐桌上还有刀叉，食客吃的时候可以二次切碎。关于厨房烹饪的不同，就有外国人评价中国厨房说道：“中国人的厨房比西方的厨房更加，厨房里满是闪闪发光，舞动的菜刀，哈哈！我觉得这就像一个战场。”对此有怒怼道：中国厨师，西方食客更，你们顿顿饭都舞刀弄叉。现在我们就来仔细分析一下这位外国人对中国厨房的评价，从烹饪食物的流程来看，中餐是在厨房完成的精密加工。厨师在厨房用菜刀将食物切成小块，其实中国菜也的确讲究复杂的烹饪刀工。从烹饪上来看，用菜刀切碎的食物更容易炒，而且还容易入味。在餐桌上食客只需要用筷子夹取就可以了。吃中餐是一种享受的过程也源于此，在厨房厨师将食物切成小块食物，在餐桌上食客就不需要动手了。从餐具上来看，我们吃饭的筷子更适合密食物，只需要将食物夹到嘴里就可以吃了。实际上这也要求了厨师在厨房必须先用菜刀将食物切成用筷子能夹的标准。我们在看外国厨师在厨房烹饪食物，他们喜欢将食物切成大块的，这是因为大块的食物方便烧、烤、煎，这其实也是由他们烹饪方式造成的，因为外国人通常烹饪食物的方式就只有五种烧、烤、煎、煮、炸，像他们吃的面包，牛排，薯条，炸鱼等等食物。并且在餐桌上外国人用刀叉勺吃饭，所以烹饪出来的大块食物有餐具可以切割，就能吃到嘴里去。家庭主妇/宝妈怎样挑选适合自己的刀具呢？随着人民的生活水平越来越高，我们大家对生活质量的追求越来越高，其中厨房用具挑选，现在可以说是琳琅满目，参差不齐，今天我们来谈谈如何挑选厨房刀具，挑选刀具不是一件难事，首先是要清楚自己家里经常会做什么菜以及使用刀具的频率。可以按刀具的**使用范围来挑选刀具。一般来说，一把厨刀就可应付切蔬菜、肉、魚等各种各样的食材，如果经常要切鱼、鸡等有硬骨的食物则还要备一把菜刀或，假如经常要砍大的骨头，如大猪骨就必须要备一把砍骨刀了。另外，非典和的肆敲响了人们食品安全的警钟。因此，特别提醒您注意的是，为了避免食物的，生食和熟食要分开处理，还有一些无需烹煮的即食食物，如三文鱼和蔬菜等也要与其它非即食食物分开处理，这样就还需要有几把专门用于处理熟食和即食食物的刀具，从而确保家人的食品健康与安全。在大多数中**庭的厨房里面，往往是一把菜刀打天下，其实随着我们生活品质的不断提高，一把刀已经远远不能满足我们日常生活的需要了。（非常适合于切食生鱼片、水果、蔬菜、无骨肉及熟食）削的发黄，被氧化了削的没有变色，不会散发金属离子，的非金属性，使它具有的特质，我们不用担心残留的水渍会使刀身锈迹斑斑，我们在使用新买来的或是被锈蚀后清净过的时，会发现用它切过的食物带上了铁的气味，这是因为散发出的金属离子被附着在了食物上，吃起来就会有怪怪的感觉。而这种现象会在上出现，它让您享受到的是食物百之百的原汁原味。一般，刀在切过肉或者鱼之后，都会有一股腥味。如果没有用开水烫洗消毒之后再处理蔬菜，或者切熟食，串味不说，还很容易交叉污染。所以日常家用买刀，原则就八个字“生熟分开，专用”生熟分开，专用我们大多数家庭不需要像**大厨一样，摊开厨刀箱十八般样样齐备，满足切肉、剁骨、切蔬菜瓜果这几项功能就可以斩骨刀一般刀身比较厚，刀背呈拱形，可以满足大力冲击鸡鸭砍块排骨切剁的要求。以耐砍耐用为原则，不强调锋利，钢材可选择范围不多，以4铬钢居多，所以选择好点的牌子，就不要节省预算了。耐夫厨具所有钢材经过高温锻打淬火，经久耐用，砍骨头有力不崩口不缺口。耐夫的斩骨为中式厨房设计，比起国产显得小家碧玉一些，适合斩鸡鸭鱼这样的小骨骼**。多用刀是中国特色的三德刀，厨房刀具出厂价及电话，更适合我们中式厨房切菜习惯。刀身约为中式片刀的三分之一，刀尖是流畅的圆弧型，可以采用中式的推切法，也可以用作拉切，厨房刀具比较**的厂家，越来越受年轻女孩子的青睐，很多美食节目基本都开始用多用刀代替中式片刀了京瓷这款是日本的经典三德刀款式，材料是陶瓷，具有不生锈、抗腐蚀、不变色等优点，在硬度方面仅次于钻石，在硬度方面的长久性一直被业内人士所认可京瓷三叉在欧美地区，家庭用得更多的是主厨刀。欧美厨房更多的是做拉切，而主厨刀刃的弧线简直就是为了肉类而生的，切割无比顺畅，没有哪块肉是一个拉切动作不能切开的。三叉多用刀多用刀则是综合了日本的三德刀和欧美的主厨刀后改良的刀型，习惯中式推切刀法的会更推荐邓家刀砧板尚且要求生熟分开，厨房刀具贴牌厂家，菜刀凭什么就得一刀扛所有，所以大家赶快看看自己厨房，是只有一把刀还是有多种刀分工使用厨房刀具贴牌厂家-厨房刀具-瑞泰五金(查看)由阳江市阳东区瑞泰五金制品有限公司提供。阳江市阳东区瑞泰五金制品有限公司坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支技术过硬的员工**，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。瑞泰五金——您可信赖的朋友，公司地址：广东省阳江市阳东区金山三路18号，联系人：冯总。)