二氧化氯***在食品行业中的应用食品行业中二氧化氯******技术的应用食品工业是人类的生命工业，伴随着人类社会的发展而不断进步。在我国经济快速发展的同时，食品问题日益凸现出来，与食品相关的名词如疯牛病、、禽等频频进入人们的视线。因此，选择何种、的食品杀菌剂来提高食品的性已成为人们普遍关心的问题。二氧化氯***是目前国际上的性能优良、效果相对好的杀菌剂，能有效减少食源性**。从20世纪80年始，已被众多**批准用于食品领域。1二氧化氯***在水产品中的应用40mg/l的二氧化氯***清洗小龙虾可使需氧菌的数目减少4log，且无氯残留。shinjh等用100mg/l的二氧化氯***使鱼肉表面的大肠o157：h7、沙门氏菌和李斯特菌分别减少4.8、2.6和3.3log，食品漂白剂，提高了其食用的性。球菌和链球菌，延长贮藏期。在牛奶的加工过程中，二氧化氯***还用于销售设备、车间环境、包装容器的杀菌以及无菌水的制作，食品厂***，均取得了良好的效果。2二氧化氯***在食品包装中的应用固体二氧化氯***用于食品包装与传统方式相比有许多优点：①二氧化氯***气体本身扩散能力强、活性高，不需要任何专用设备即可完成消菌，含氯***，而且在常温常压下即可使用，适用于任何包装材料；②低浓度二氧化氯***气体无色、无味，不会给顾客带来任何不愉快的感觉；③固体二氧化氯***本身不与食品直接接触，不会造成对食品的二次污染，而且可直接封装在包装箱、袋内，不再会有空气的二次污染；④二氧化氯***气体的有效释放时间长，不会给**、霉菌留下生存机会。3二氧化氯***在饮料销售中的应用二氧化氯***在饮料销售中的应用主要体现在：②销售设备的杀菌。包括管路系统的杀菌和工器具、容器、设备、销售线的杀菌；③销售环境的空气、地面、墙壁的杀菌。水产养殖专用二氧化氯***——品种多样水产养殖专用二氧化氯******——品种多样次水产养殖专用二氧化氯******——品种多样【性能综述】二氧化氯***作为水产养殖***，具有快速、的杀菌能力，对**、病毒、霉毒、**及其芽孢有较强杀灭作用(包括大肠、甲、乙毒、双球菌等)，杀菌能力是氯制剂的5—10倍，其杀菌能力不受水体ph值、氨氮及有机物浓度影响，在ph值2—10，温度-5℃至常温的情况效果都较靠谱。持久，约为氯的10倍。与酚类反应不产生异臭的氯酚，与有机物反应不产生有致*作用的。二氧化氯***水产养殖***可用于鱼、虾、蟹、甲鱼、蛙类等、病毒性**。对鲤、草、鳗、罗非鱼等的赤皮、烂腮、败血病、、烂尾、水霉病等;虾类病毒病、黑鳃、白毛病、打印病等;蟹类烂腮、水肿、、上岸症、颤抖等;甲鱼腐皮病、红、白底板病、出血病、穿孔病等;蛙类的、眼病等病害具有良好**，并能去除水中异味，改善水质，增加水体含氧量。二氧化氯***特点、强力在常用***中，相同时间内到同样的杀菌效果所需的ClO2浓度是的。对杀灭异养菌所需的ClO2浓度二氧化氯二氧化氯仅为Cl2的1/2。ClO2对地表水中大肠杀灭效果比Cl2高5倍以上。二氧化氯对孢子的杀灭作用比氯强。快速、持久二氧化氯溶于水后，基本不与水发生化学反应，也不以二聚或多聚状态存在。它在水中的扩散速度与渗透能力都比氯快，特别在低浓度时更突出。当**浓度在105~106个/mL时，0.5ppm的ClO2作用5分钟后即可杀灭99%以上的异养菌；而0.5ppm的Cl2的杀菌率只能达到75%，试验表明，0.5ppm的ClO2在12小时内对异养菌的杀灭率保持在99%以上，作用时间长达24小时杀菌率才下降为86.3%。广谱、灭菌ClO2是一种广谱型***，对一切经水体传播的病原微生物均有很好的杀灭效果。二氧化氯除对一般**有作用外，对芽孢、病毒、异养菌、铁**、**盐还原和**等均有很好的杀灭作用，东莞***，且不易产生抗药性，尤其是对，甲肝、、脊髓灰质炎及毒等也有良好的杀灭和**效果。ClO2对病毒的灭活比O3和Cl2更有效。低剂量的二氧化氯还具有很强的杀蠕虫效果。**、无刺激急性经口毒性试验表明，二氧化氯消毒灭菌剂属实际**级产品，积累性试验结论为弱蓄积性物质。用其消毒的水体不会对口腔粘膜、皮膜和头皮产生损伤，其在急性毒性和遗传毒理学上都是安全的。)