企业视频展播，请点击播放视频作者：山东中汇制冷设备有限公司螺旋速冻机的技术原理首先，将装有待冻食品的冻品盘放在螺旋速冻机的水平输送链上，冻品盘随输送链进入速冻室内的提升轨道，作步进提升运动，待冻品盘上升*位置时，推盘器将提升轨道上的冻品盘推*下降轨道上，然后冻品盘随下降轨道运行*水平输送链，输送链将冻品盘送出速冻室。当食品随冻品盘在速冻室内实现上述流程时，制冷系统产生的强冷空气在风机及导流板作用下形成一个稳定的水平环状低温气流，与垂直运动的被冻食品进行热交换，被冻食品实现快速降温**，完成**过程。速冻是指在外部环境温度控制在-30～-18℃下进行，并在20min左右将食品的中心温度降低到-18～-15℃以下，速冻食品内的水分形成无数针状小冰晶，冰晶分布与原料中液态水分布相近，对细胞**结构损伤很小；食品解冻时，冰晶融化的水分能迅速重新被细胞吸收而不产生汁液流失，能达到大限度地保留食品原有的天然品质的一种方法。浅述速冻机的基本原理及优势浅述速冻机的基本原理及优势所在速冻机是在短时间内，把速冻的物品中心温度冻达到-18°，30分钟内快速通过冰晶生产带（0到-5度区间）以达到减速少营养成分流失，原汁原味为目的。将装有待冻食品的冻品盘放在龙虾速冻机的水平输送链上，冻品盘随输送链进入速冻室内的提升轨道，作步进提升运动，待冻品盘上升至位置时，推盘器将提升轨道上的冻品盘推至下降轨道上，然后冻品盘随下降轨道运行至水平输送链，输送链将冻品盘送出速冻室。当食品随冻品盘在速冻室内实现上述流程时，制冷系统产生的强冷空气在风机及导流板作用下形成一个稳定的水平环状低温气流，山东速冻机，与垂直运动的被冻食品进行热交换，被冻食品实现快速降温，完成过程。以上的全部过程都是在速冻机的“大脑”---可编程控制器（PLC）的“指挥下”完成的，而人机交互是由液晶触摸屏实现的。触摸屏的主界面中设有“自动”、“速冻时间调整”、“手动”、“警报”、“状态”、“化霜”等操作界面。龙虾速冻机系统开机即进入自动运行状态的界面，工作指令由触摸屏的“启动”、“停止”按钮发出。速冻机保护着特色食物汤圆随着我国经济的持续快速发展，人民生活水平的显著提高，对外进出口业务的不断扩大，为冷冻冷藏业摆脱困境谋取新的发展创造了机遇。众所周知，汤圆是由糯米粉等制成的球状食品，其是元宵节具有特色的食物，也是节日必不可少的食物之一。汤圆工业化生产一般包括磨粉、调配料、混合搅拌、和面、分割、包馅、搓圆、速冻、检测、包装、冷库等多道工序，涉及的汤圆加工设备有磨粉设备、速冻机以及汤圆包装设备等等，这些设备在保证汤圆标准化生产，提高生产效率，保障汤圆生产安全等方面发挥着重要作用。据业内人士介绍，在制作汤圆工艺中，其中速冻工序是非常关键的一步。通常来说，汤圆需要经过冷冻，并且要在半小时内使中心点达到-18℃，山东速冻机哪家好，这样可以及时地锁住水分，保证汤圆原有风味口感。根据**要求，在预包装元宵的标签上要标示着贮存条件。像速冻汤圆一般要求在-18℃条件下储存，无论在速冻、存贮时，还是在售卖、购买后，都应确保汤圆处于合适的温度条件下。速冻机可以在极短的时间内汤圆，使得汤圆的中心温度达到-18℃。通过速冻机，山东速冻机，短时间内使汤圆，不仅避免食物细胞之间生成大冰晶，山东速冻机生产厂家，并且保留了汤圆原有的风味口感，同时速冻机在低温环境运行下，**、微生物及酶活动强度降低，其增长及生化反应得到了有效**，进而在一定程上延长了汤圆的保质期，提高了后续冷链流通率。山东速冻机生产厂家-山东速冻机-中汇制冷由山东中汇制冷设备有限公司提供。山东中汇制冷设备有限公司在制冷设备这一领域倾注了诸多的热忱和热情，中汇制冷一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：陈经理。)