西点学校不能单纯去说哪家好，哪家不好，只能是根据你自己的需求去找合适的，蛋糕培训机构，适合你的就是的。首先从大的方面来说，现在的西点培训主要分为长期的西点学校和短期的西点工作室，两者各有利弊。西点学校主推长期课程，蛋糕培训课程，适合人群主要是初高中毕业，蛋糕培训中心，想要学习一技之长的学生，而西点培训工作室则是更多的适合进入社会的西点爱好者，没有足够的时间，想要快速学习法式西点这个技能。但是无论去哪种培训机构，自己都要沉下心来认真学习，勤加练习。简单做法制作原料蛋糕的材料蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。简单做法制作原料蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、蛋糕乳化剂、起酥油（一般是牛油或人造牛油，蛋糕培训，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），啫喱粉、液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。蛋糕比例打法★戚风打法鸡蛋、面粉、水/奶、油=1：3：0.5：0.5即分蛋打法，蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉类材料拌匀之面糊拌合。★海绵打法鸡蛋、糖、面粉=1：1：1或鸡蛋、糖、面粉=2：1：1即全蛋打法，蛋白加蛋黄加糖一起搅拌至浓稠状，呈乳白色且勾起乳沫约2秒才滴下，再加入其它液态材料及粉类拌合。★法式海绵打法黄油、鸡蛋、面粉、糖=0.5：3：2：1.5即分蛋打法，蛋白加1/2糖打发与另蛋黄加1/2糖打发至乳白色，两者拌合后再加入其它粉类材料及液态材料拌合。蛋糕培训-蛋糕培训课程-博杰烘焙(诚信商家)由天津博杰烘焙有限公司提供。“西点,蛋糕,翻糖,面包”就选天津博杰烘焙有限公司，公司位于：天津市西青区张家窝，多年来，博杰烘焙坚持为客户提供好的服务，联系人：姜经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。博杰烘焙期待成为您的长期合作伙伴！同时本公司还是从事天津面包店加盟，天津面包哪家好，天津面包从哪定的厂家，欢迎来电咨询。)