【鸭舌加盟】、【潘老壮鸭舌】、【鸭舌店加盟连锁】、【金华知了哪家好吃】、【鸭脖哪个品牌好吃】、【潘老壮鸭舌店】、【潘老壮连锁店】、【潘老壮加盟费】、【鸭舌加盟电话】、【潘老壮加盟**】红烧鸭舌的做法：1、毕竟买的生食，我还是会焯一下水的，锅里放水烧开后，下鸭舌，然后尽快捞起，以免过多流失温州鸭舌的特色风味。2、捞起后清水冲一下，沥干备用。3、锅里倒入花生油，下入姜片。4、油温6成热时，下鸭舌翻炒几下。5、放入盐。6、再加入香菇酱，是微辣的哦。7、再加入生抽和糖。8、翻炒几下使鸭舌上色。9、加水差不多和鸭舌平，大火煮开后改小火。10、大概20分钟左右，看汁水差不多有点浓稠的时候，开一下大火收一下汁。11、把鸭舌先盛起装盆，锅里汤汁加入香葱，小火煮开一下即可。12、后把香葱汤汁浇在鸭舌上，美美的红烧鸭舌就可以上桌了。小窍门：鸭舌一出锅就容易变硬，所以一定要煮久一点，煮透的鸭舌冷了也不会硬哦。【鸭舌加盟】、【潘老壮鸭舌】、【鸭舌店加盟连锁】、【金华知了哪家好吃】、【鸭脖哪个品牌好吃】、【潘老壮鸭舌店】、【潘老壮连锁店】、【潘老壮加盟费】、【鸭舌加盟电话】、【潘老壮加盟**】卤鸭舌的做法：1生鸭舌500g。（因为天气太热，回来就直接把鸭舌入锅卤了，所以原料图就盗用我的成品图了哈。）2将鸭舌入冷水锅去除腥臊味，捞出后和所有其它调料都放入锅中，卤水开后就转小火继续卤20分钟，关火。冷藏鸭舌一夜更入味，其实现吃就已经很入味了。【鸭舌加盟】、【潘老壮鸭舌】、【鸭舌店加盟连锁】、【金华知了哪家好吃】、【鸭脖哪个品牌好吃】、【潘老壮鸭舌店】、【潘老壮连锁店】、【潘老壮加盟费】、【鸭舌加盟电话】、【潘老壮加盟**】卤鸭舌头的做法：1.用厨房剪剪掉隐藏在头内的喉管部分，将鸭舌头清洗干净后，沥干水备用。2.中小火烧锅，注入适量的清水，在水中放入两块拍碎的姜片和两汤匙料酒。3.然后放入鸭舌头。慢慢加热到微沸状态，将鸭舌头内的逼出。4.然后捞起，放入水槽内泡洗掉血沫及鸭舌头的污物，沥干水备用。5.将做卤水的香料准备好.拍裂,陈皮撕成小块,其它清洗干净,沥干水后备用。6.将香料一齐放入煮锅内，再加入冰糖和盐，倒入适量的老抽、生抽和清水。大火煮沸后再小火熬制20分钟。之后，再试味，酌情加减盐、冰糖和水，调出自己喜欢的咸味及甜度。7.然后将鸭舌头放入。微火加热，慢慢升温至卤水处于微沸状态，注意，不能将卤水煮开。8.保持在微沸状态下，将鸭舌头卤制45分钟，关火，盖上锅盖焖焗15分钟。9.用筷将鸭舌头夹于碟上摆好，再切些黄瓜片做拌碟，淋上少许的卤水汁，即成。小贴士：这个卤水可用筛勺滤除掉料渣后，倒在保鲜盒内放入冰箱冷藏格保存，用此旧的卤水再兑部分清水做新的卤水，这样卤制出来的菜品，味道更加鲜美和醇厚。加盟鸭脖-磐安鸭脖加盟-潘老壮鸭舌加盟**(查看)由金华市婺城区潘老壮鸭舌店提供。金华市婺城区潘老壮鸭舌店是从事“鸭舌,鸭脖,鸭头,鸭掌,掌中宝,知了,鱼饼,卤牛肉,鸡爪”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供高质量的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：潘经理。)