非酶褐变受温度和PH值的影响较大，温度较高而非酶褐变速度越快；PH值较低则非酶褐变速度较慢。由于糖分、氨基酸等是蔬菜、水果的组成物质，因此非酶褐变在果蔬加工中普遍存在。通常采用的控制措施有：(1)防止过度热力杀菌。(2)控制较低的PH值。(3)贮存温度在10～15℃。云南高榕农业发展有限公司是一家集蔬菜种植、收购、生产、加工、销售、农业技术服务，国际贸易为一体的，综合性发展公司。做菜前必不可少的一道工序就是清洗蔬菜，有人喜欢先洗后切，新鲜时蔬批发配送公司，有人则喜欢先切后洗，有的人认为怎样都行……但是，虽然看着是非常简单的程序前后的问题，实际上会直接影响蔬菜的质量。那么，你知道药在蔬菜哪个部位残留多吗？到底应该先洗后切还是先切后洗呢？很多人都会入“坑”。云南高榕农业发展有限公司是一家集蔬菜种植、收购、生产、加工、销售、农业技术服务，国际贸易为一体的，综合性发展公司。不要博行情发货要有节奏性，不要太关注市场行情变化，千万不要盯着特别好的行情去发货，切记切记。这是个通讯高度发达、信息高度透明的时代，当遇到好行情时，新鲜时蔬批发，产地的人都在发货，新鲜时蔬批发价格，等你到市场基本已经错过了好行情。换句话讲，当你看到行情好时，至少有100000人也看到了，新鲜时蔬批发哪家好，而市场每天的消耗量基本是固定的，如果有1%的人组货发车，届时只会堵货，大家一起赔钱，所以当时的好行情只对货已经在市场上的老板有益。新鲜时蔬批发-高榕蔬菜批发-新鲜时蔬批发配送公司由云南高榕农业发展有限公司提供。云南高榕农业发展有限公司在叶菜类这一领域倾注了诸多的热忱和热情，高榕农业一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：付文高。)