麦芽糖密度:1.76g/cm3熔点:110℃沸点:667.9°Cat760mmHg闪点:357.8°C蒸汽压:1.08E-20mmHgat25°C无色结晶。味甜，甜度约为蔗糖的三分之一。真空的**或五氧化2磷干燥器中不会失去结晶水。能还原斐林氏溶液。能被许多酵母发酵。麦芽糖酶能将其水解成二分子α-D-葡萄糖。微溶于乙醇，几乎不溶于yi醚。相对密度1.54。熔点102~103℃。比旋光度。生物培养基，麦芽糖浆厂家，分析化学比色测定褐色标准。济南欧都新材料科技有限公司，提供服务，现货发售。从化学观点说:麦芽糖(Maltose，orMaltSugar)是一个化学名词，属双糖(二糖)类。它是白色针状结晶。而常见的麦芽糖是没有结晶，而且在烹调时由于加入了蔗糖，令白色的麦芽糖亦转至为金**，增加了它的色香味由两个D-葡萄糖分子通过α构型的1，4键连接起来的双糖，具有还原性。由它的水溶液或稀醇溶液中析出的晶体为含一个水分子的β型水合物。麦芽糖高麦芽糖粉（HighMaltosePowder）：是麦芽糖的碳水化合物，麦芽糖浆价格，是甜味剂和填充剂。]中文名高麦芽糖粉功能食品添加剂外文名HighMaltosePowder用途面包、糕点、啤酒、果酱、果冻具有良好的发酵性，用于面包糕点及啤酒制造，并可以延缓糕点的淀粉老化。具有良好的抗结晶性，用于果酱、果冻等制造可防止蔗糖的结晶析出而延长商品的保存期。麦芽糖在糖果工业中用以代替酸水解生产的淀粉糖浆，不仅制品口味柔和，甜度适中，产品不易着色物理性质白色晶体，易溶于水，有甜味(不及蔗糖)(与蔗糖同分异构)。折叠编辑本段化学性质(1)有还原性:能发生银镜反应，麦芽糖浆批发，是还原性糖。(2)水解反应:产物为2分子葡萄糖。麦芽糖分子结构中有醛基，是具有还原性是一种还原糖。因此可以与银氨溶ye发生银镜反应，也可以与新制碱性氢氧化铜反应生成砖红色沉淀。可以在一定条件下水解，生成两分子葡萄糖。(3)无色或白色晶体，粗制者呈稠厚糖浆状。一分子水的结晶麦芽糖102~103℃熔融并分解。易溶于水，微溶于乙醇。还原性二糖，有醛基反应，七台河麦芽糖浆，能发生银镜反应，也能与班氏**(用**铜、碳酸钠或苛xing钠、柠檬酸钠等溶液配制)共热生成砖红色氧化亚铜沉淀。能使siushui褪色，被氧化成麦芽糖酸。在稀酸加热或α-葡萄糖苷酶作用下水解成2分子葡萄糖。用作食品、营养剂等。由淀粉水解制取，一般用麦芽中的酶与淀粉糊混合在适宜温度下发酵而得。麦芽糖可以制成结晶体，用作甜味剂，但甜味只达到蔗糖的1/3。麦芽糖是一种廉价的营养食品，容易被**消化和吸收七台河麦芽糖浆-欧都新材料生产厂家-麦芽糖浆批发由济南欧都新材料科技有限公司提供。七台河麦芽糖浆-欧都新材料生产厂家-麦芽糖浆批发是济南欧都新材料科技有限公司升级推出的，以上图片和信息仅供参考，如了解详情,请您拨打本页面或图片上的联系电话，业务联系人：鹿经理。)