燃气灶具操作规程1、在使用各种燃气灶具时，酒店食堂的厨具，使用前后必须进行安全检查，口碑好的食堂厨具设备，严禁带故障操作，遗留火险隐患。2、点火时必须后气，不得往炉灶火眼和烤箱内倒置各种杂废物，以防堵塞火眼发生事故。3、在点燃燃气时要先点小火，后点大火，并设专人看管，严禁离开岗位，以防熄灭。4、若发生燃气，应先关燃气后灭火。5、点火时，必须使用点火棒或电子脉冲点火器等各类饮食机械安全操作规程()打蛋机安全操作规程1、只允许单人操作，桂林食堂厨具，严禁两人同时上机操作2、机器运转时，严禁把刀或手伸入桶内，避免造成事故。维修**时，必须切断电源4、清扫时，严禁将水冲向电器部分。5、发生故障时，大食堂厨具，不得自行拆卸，必须立即报修.厨房的储藏设备厨房的储藏设备分为器物用品储藏和食品储藏两大类。器物用品储藏是供餐具、炊具、器皿等存储的空间。食品储藏分为冷藏和非冷储藏两类，冷藏是通过厨房内的制冷保鲜设备、冷库等实现的。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。厨房装修设计可以因地制定考虑不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面等储藏设备。下面**厨房设备分享下我们在建设厨房工程时所用到的设备。一、**机械加工区蔬菜清洗线设备：土豆去皮机、切块机、肉丝肉片机、绞肉机、肉类切丁机、连续式洗菜机、切菜机等。二、米饭加工区米饭生产线设备：自动米饭生产线、无动力滚轴、自动洗锅机等。三、面食加工区**面食加工区图片设备：木面案板台、面粉车、和面机、搅拌机、饺子成型机、分割机、全自动压面机、自动给馅机、自动摆盘机、油网烟罩、蒸箱、旋转烘烤炉(单车）、四层电焗炉、醒发库等。四、加热调理区**厨房热厨区设备设备：全自动炒菜机、大锅灶、小炒灶、矮仔炉、油炸机、蒸箱、油网烟罩等。五、熟食分装区配菜输送线图设备：无动力滚轴、配菜输送线等。六、清洗消毒区设备：洗碗碟机、洗箱机、洗箱机用单星水池、消毒柜/消毒房等。另外还有水池、货架、工作台，是功能区的常备设备。**厨房设备厂(图)-大食堂厨具-桂林食堂厨具由佛山市**厨房设备工程有限公司提供。佛山市**厨房设备工程有限公司拥有很好的服务与产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是商盟认证会员，点击页面的商盟**图标，可以直接与我们**人员对话，愿我们今后的合作愉快！)