前几天朋友送我一些蚕豆，她的母亲自己种的，拿来之后一直琢磨着怎么吃。在我老家蚕豆比较受欢迎的两种做法是油焖蚕豆，和蚕豆鸡蛋汤，而在婆家这边蚕豆的吃法是五香蚕豆。油焖蚕豆和五香蚕豆都是连着壳儿烹饪的，成品柔软绵香，回味无穷。而蚕豆鸡蛋汤必须将蚕豆的外壳剥去，这样鲜嫩的蚕豆瓣用来烧鸡蛋汤，或者炒鸡蛋都是鲜香无比。朋友送来的蚕豆是鲜嫩的，结果被我放在冰箱冷藏了两天，放老了，赶紧给母亲打电话让她帮忙支招。起锅烧油，油热后下入切好的洋葱丝、姜蒜末炒香后，酒鬼花生批发，下入新鲜的蚕豆继续翻炒均匀后加入蚝油、生抽、精盐翻炒均匀后加盖小火炖10分钟。十分钟后，开盖加入切好的辣椒丁，加入适量的白糖提鲜，酒鬼花生做法，翻炒至辣椒出香味后，开大火，撒入葱花、芝麻，酒鬼花生米厂，翻炒均匀后即可出锅。蚕豆中含有调节大脑和****的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进**骨骼的生长发育。锅内入油，爆香辣椒、姜、蒜，酒鬼花生，倒入肥肠，翻炒，加入少许料酒，生抽，盐，一点点糖，翻炒到辣椒有香味，即可出锅。金针豆腐煲食材：豆腐两块、金针菇200克、油20克、盐1克、生抽15克、麻辣火锅底料20克做法：1.金针菇切去根部，扯开洗净。2.豆腐洗净切片。3.热锅倒油，锅底料煸喷喷鼻，放盐、生抽翻炒平均。4.倒入过量清水煮开后。5.放金针菇再次煮开。6.放豆腐煮两分钟。7.起锅装盘便可。豆腐炒葱花做法：1.豆腐切成小块，香葱切成葱花。2.鸡蛋打散，加入盐搅匀，再倒入切好的豆腐块拌匀。3.锅中放适量油，油热后倒入蛋液，摊平。4.待蛋液基本凝固，用铲子翻炒散。5.撒入香葱花，翻炒匀出锅。酒鬼花生批发-酒鬼花生-柴旺食品价格由郯城县柴旺食品有限公司提供。郯城县柴旺食品有限公司在炒货类这一领域倾注了诸多的热忱和热情，柴旺食品一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：柴经理。)