企业培训乃食堂承包公司的重中之重企业培训乃食堂承包公司的重中之重1、避免管理漏洞大白菜今天的价格是0.35元/斤，明天可能就是0.85元/斤；肉菜粮油的重量是否与实际相符……；无法掌控的市场变化等因素，致使客户自营食堂成了不可避免的**管理地带，也是员工投诉地方之一。食堂承包改变了企业和员工之间的关系，烦恼之事就变得简单明了。企业与就餐员工同一立场，并对食堂监督到位；如此在餐饮方面，既可避免工厂企业与员工直接对撞而造成矛盾，又可毫无顾忌的监视食堂运作，针对菜肴出品质量，并作出相应的警告与处罚!相对于客户的自营食堂，此项足以让客户在食堂餐饮方面更省钱！！2、劳资矛盾转移员工的情绪极易在食堂爆发，如饭菜分配不公、或饭菜有**、或被批评借题发挥等等，若是处理不当矛头就直接针对工厂企业。无形中加大了管理成本。当客户将食堂承包予我司经营时，客户便与员工站在同一立场，员工的情绪矛头指向只能由贵司转向我司。我司的每个食堂经理或主管，均受过应对特殊环境及服务体系的培训，并至少积累三年的实践经验。应对食堂突发事件均有独特的解决之道。**食堂承包，助力企****员工更有归属感**食堂承包，助力企****员工更有归属感随着社会的快速发展，企业间面临着非常严峻的竞争，而这种竞争，归根结底是人才的竞争，企业想要在市场竞争中立于不败之地，就需要想方设法吸引人才，膳食承包平台，留住人才。企业为了能够更好的留住人才，提高员工福利是直接的办法，在提高员工福利过程中，有效改善员工用餐，能够进一步加强员工的企业归属感，从而让员工们感受到企业的温暖。目前，很多企业在改善员工用餐方面，采取了食堂承包的方式，将单位的食堂承包给**的餐饮管理公司来打理，如此一来，便很好的提高了员工工作的积极性。一般情况下，膳食承包公司，企****都会有自己的食堂，单位的食堂是供员工们用餐的，膳食承包服务，但是由于管理不善，好多企业的食堂都会呈现出“名存实亡”的情况。企业员工根本不会光顾自己公司的食堂，仍然点外卖或者去外面就餐，之所以出现这样的情况，很重要的原因就是企业食堂的管理不善，无法满足员工的用餐需求，在这种情况下，食堂承包是的解决办法。食堂承包就是将企****的食堂承包给**大型餐饮管理公司，**公司拥有**的实力，在餐饮管理方面更加**，特别是在蔬菜配送、用餐管理等方面能够提供更加有效的管理办法，此外，通过**人员的打理，会让单位食堂呈现出蒸蒸日上的局面。企****采用食堂承包的方式，能够进一步调动员工的积极性，让员工以更加饱满的状态面对工作。此外，良好的餐饮管理办法，也在一定程度上改善了员工的福利，让员工更有归属感，留住员工，留住人才，让更有能力的员工为企业的发展做出更多贡献。工厂饭堂承包一般是怎么管理的？1．负责协调食堂的管理，及各项协调工作。2．在上班时间，饭堂主管应深入现场跟踪，细心观察员工在工作中所存在的不足并做纠正；掌握好开餐时间，保证不误餐；开餐时，关注分餐情况，并处理好工厂员工反应的问题；坚决杜绝现场主管，上班时间坐在仓库内闲待、不认真监督现场工作。3．负责制定部门员工的工作职责，对员工进行考核和评估，黄江膳食承包，根据其工作实际提出奖惩意见，监督和协调各班组之间的工作。4．根据本部门厨师的技术水平和特长，提出岗位人员的安排和调动方面的建议。5．负责厨房菜单的制定，并负责成本控制，根据本部门成本标准制定生产任务，严格控制进货、采购计划和要求，并填写和签署采购单。6．负责与驻厂负责饭堂工作人员沟通，认真了解厂方员工对饭堂膳食和卫生服务的意见，正确处理各种不可避免的事件，发现严重问题时应向上级汇报。7．负责监督实施食堂财务、人事、采购各项规定。8．负责制订厨房各人员的具体作息时间。9．负责食堂验收所到厂的食品原料质量与数量。10．完成上级交给的其它任务。)