鲜肉月饼：1、葱段10g、姜片10g加水60g，用勺子按压出汁，取用10g葱姜水。2、猪前腿肉末中加盐拌匀，加入葱姜水，用筷子顺一个方向搅拌上劲（约1分钟）。3、加入全蛋液，用筷子顺一个方向搅拌上劲（约2分钟）。4、加入生抽、老抽，料酒，白糖，胡椒粉和香油。继续用筷子迅速顺一个方向搅拌肉馅直至上劲，此时为质地粘稠的状态。将肉馅放入冰箱冷藏备用。5、将中筋面粉放在案板上呈一个大的平底坑状（中间没有面粉）。将白糖放入中间，加入水，让白糖溶解。6、加入猪油，用手将猪油、糖水充分混匀呈乳化状态。再将其余的面粉与之拌和。7、分抄拌呈较稀软的不规则碎块状。8、再用力快速将面块在案板上搓揉均匀（约3-5分钟）。枣泥月饼:【制作方法】一、红枣洗干净，定做伴手礼电话，烘干水分去核，放入锅中蒸制15分钟。二、将蒸熟的红枣放入料理机中，加入半碗的水，打好后放入锅中炒干水分，加入木糖醇搅拌均匀。三、将面粉放入盆中，加转化糖浆、小苏打、色拉油、奶粉和成面团，吉林定做伴手礼，醒制25分钟。四、将醒制好的面团，定做伴手礼厂家，揪成小剂子摁扁做成饼皮，把枣泥馅包在里面，放在模具里，按压成型，做成月饼生坯子备用。五、做好的月饼生胚上喷上点水，放入烤箱，温度控制在180度，烤制10分钟取出刷上蛋黄液，绿豆沙月饼:一、将准备好的绿豆炮制两个小时。二、将泡好的绿豆放入高压锅煮制20分钟。三、将煮好的绿豆，用工具给它压碎，在放入锅中，把水分炒干加白砂糖。三、将面粉放入盆中，加入转化糖、小苏打、色拉油，和成面团，定做伴手礼价格，醒制30分钟备用。四、将醒好的面团分成大小均匀的剂子，用手按扁做成月饼皮，把做好的莲蓉，放在月饼皮上包好后，放入模具里按压成型，做成月饼生坯子。五、将做好的月饼生坯子放入烤箱，温度控制在200度左右，烤20分钟即可。定做伴手礼厂家-吉林定做伴手礼-名菓食品公司(查看)由河南省名菓食品有限公司提供。河南省名菓食品有限公司为客户提供“烘培食品/糕点”等业务，公司拥有“名菓食品,娃娃鸡”等品牌，专注于饼干糕点等行业。欢迎来电垂询，联系人：孙经理。同时本公司还是从事名菓食品，京都名菓，日本和菓子的厂家，欢迎来电咨询。)