生料酿酒设备的优势生料酿酒设备的优势1.家用生料酿酒设备采用的就是的生料酿酒设备，不但增加了它的耐腐蚀性能，还使得酿得的酒具有很好的品质。2.具有冬季保温性能好，上气快，夏季表面不热，提高酒的理化指标。3.耐腐蚀，使用寿命长等特点。4.甄锅具有抵抗大气氧化的能力---即不锈性，同时也具有在含酸、碱、盐等介质中耐腐蚀的能力---即耐蚀性。5.使用简单省工省时省劲，更新换代节省成本。一般正常的生料酿酒设备出酒都是先出高度酒，酒的度数再逐步的下降，后是低度尾酒，所以我们现在来看下蒸酒火候的控制。首先大火烧开，指的是在刚开始时，一定要把火力开大，让发酵好的粮食在短时间内就能达到78.3摄氏度以上，确保酒的口感不受低沸点物质的影响，否则不仅酒会出现杂味，而且出来的高度酒的度数有限。其次，中火接酒，也就是在开始出酒后，火力要略小些，因为这个过程中要取得我们理想的商品酒。火力过大会使酒醅中的温度上升，从而高沸点物质会出来进到我们的酒里面去。这些高低沸点的物质不是属于酒该有的口感，但是含量少，所以很多人不注意。而且在这个过程中，涉及到酒蒸汽冷却的这个环节，如果火力过大，产生的蒸汽就会多，酿酒设备冷却的速度跟不上，出来的酒就会热，不但口感会杂，而且热的酒容易挥发，致使产量下降。所以这个过程中要格外保持火候稳定。生料酿酒设备可以看到整个酿酒的蒸酒过程中，蒸馏生料酿酒设备，温度都有很大的影响，也就是说要控制好火候，火候控制的好，不仅出酒可以相应的增加，而且酒的品质会更好。生料酿酒设备阐述生料酿酒设备是如何决定出酒量的虽然生料酿酒设备是决定了整个酿酒过程的产量，因为设备的好坏也是直接关系到整个酿酒的过程，包括是否方便操作，以及温控方面的，甚至包括到出酒率，以前传统的酿酒设备，是容易糊锅的，而且整个酿造的过程，大型生料酿酒设备，不能做到很好的密封，这样的容易导致，酿造的酒产量不高，酒的度也不高的。生料酿酒设备是如何决定酒的产量：生料酿酒设备发酵前期的准备：1、粮食的选择凡是含有淀粉和糖粉的都可以酿酒，发酵选择粮食也是关键，玉米生料酿酒设备，粮食类：高粱、玉米、小麦、大米、糯米、稻谷等都可以酿酒，大米跟糯米淀粉含量极高，酿酒出酒类也是较高的，选择粮食必须是无虫蛀、无霉变、无杂质等，同时选择颗粒饱满的粮食酿酒较好。2、薯类红薯、木薯、马铃薯等都可以酿酒，但是薯类酿酒产量很低，如3斤红薯相当于1斤大米的产量，如当地红薯几元一斤那建议不要用红薯酿酒，成本太高，选择不长芽、无腐烂的薯类酿酒较好，可以煮熟或打成浆发酵，生料酿酒设备，3、酒曲酿酒的酒曲有上百种，每种酒曲酿制出的酒口感会不一样，传统酒曲必须要把粮食煮熟才能发酵，而且产量很低，原因是酶活类低，而新工艺酒曲可以生熟两用，能比传统的出酒率高20%，因为新工艺酒曲酶活力强，转化类高，所以可以生熟两用。4、卫生酒厂发酵房和发酵坛等容器等需消毒处理后再使用，如卫生不干净容易有**导致酒醅酸败，同时发酵房还要保持通风，特别是冬天发酵温度太低不易发酵，有的酿友会觉得怕天气太冷，密封得越紧越好，导致二氧化碳排不出，酒醅酸败等。生料酿酒设备优点生料酿酒设备出酒快：只需半个小时就可以出酒；节约燃料：节约燃料50%；出酒率高：比普通设备提高出酒率10%；酒质好：蒸馏出来的酒不需勾兑就可达了**一级白酒标准；易清洗，易搬运。采用节能无压锅炉的原理，中间有节能吸风烟管，加速空气对流，火热大，燃烧充分，节省燃料。酒料桶采用多管排汽，将酒醅吹得翻流，自动旋转，受热均匀，出酒速度快，永不焦糊锅。冷却器与接触冷却水面积增大，冷却速度快，蒸一锅酒不用换冷却水，且蒸出来的酒是冷的。曲阜市久鼎酿酒设备有限公司坐落于孔子故里---山东省曲阜市，是**从事酿酒设备的生产研制、开发、和推广的现代生产技术及配套设备的制造厂！多年来，我厂家先后经营10余年来，坚持“没有好，只有更好，努力做到更好是我们一直以来的目标”的经营策略，秉承“以市场为准则，以新创科技为先导”“以德做人、以诚做事”，的经营理念，扎实地走科研与生产相结合的道路。生料酿酒设备-大型生料酿酒设备-久鼎酿酒设备(推荐商家)由?曲阜久鼎酿酒设备有限公司提供。?曲阜久鼎酿酒设备有限公司是从事“酿酒设备,不锈钢储存罐,对辊粉碎机,大曲粉碎机,酿酒配套设备”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供高质量的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：姜经理。同时本公司还是从事酿酒设备，白钢罐，高粱对辊粉碎机的厂家，欢迎来电咨询。)