无水卤牛肉做法需要3个步骤：泡去脏水，腌制入味，小火焖煮。看似无水，但却不用担心会煮干锅。因为一直是盖着盖子的小火焖煮，所以就算到煮好，锅内都有调味料的汤汁的。这有点近似东坡肉的做法，牛肉锅，“慢着火，少着水，火候足了它自美”，东坡肉的汤汁来自黄酒，而无水卤牛肉的汤汁来自生抽。【无水卤牛肉】材料：牛腱子2000克配料：生抽200克，黄酒100克，冰糖20克;大葱半颗，姜5片，卤味牛肉锅无需厨房无需厨师，八角1颗，花椒1小撮，香叶3片，桂皮2片，无色素无添加剂卤牛肉火锅，白l芷3片，豆蔻3颗，陈皮2片。卤牛肉的做法制作要点1.用牙签在牛肉上均匀的扎上小眼有2个作用。首先在将牛肉煮熟的过程中更容易将牛腱子中的脏水煮出来，这样可以去掉牛肉的膻腥气。其次在卤制的时候更容易入味。2.在卤牛肉的时候放入少许猪肥肉可以让卤出的牛肉口感更好，味道更香。因为牛肉本身比较瘦，肉吃起来会有些柴，口感不揉润，加入肥猪肉后可以解决这个问题。有三高问题的人就不建议放肥猪肉了。3.卤好的牛肉在卤汤中继续浸泡2个小时可以让牛肉更入味，而且冷却后的牛腱子肉更容易切片。牛肉火锅颠覆传统，不一样的用餐体验，人人都吃得起的高品质火锅！牛肉火锅由十余种中cao药精心烹制而成，鲜香美味，具有强身健体，养nao益智，开胃健脾，舒筋huo血，卤味牛肉锅加盟，****之**。经过潮汕佬牛肉火锅加盟总部不断的完善和改良已经形成香、嫩、鲜的特色，并且香味协调，回味悠久，百吃不厌。牛肉火锅继承传统、时尚、**，是传统与现代的煮艺佳作，不仅是消费者的爱，也是创业者的shou选。卤味牛肉锅无需厨房无需厨师-牛肉锅-牛好牛由常熟市牛真牛餐饮管理有限公司提供。常熟市牛真牛餐饮管理有限公司位于江苏省常熟市支塘镇支川路58号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前牛好牛在宾馆、餐饮中享有良好的声誉。牛好牛取得商盟认证，我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。牛好牛全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。)