用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。调味酱汁：黑椒粉，辣椒粉，辣椒酱，烧烤汁，蜂蜜，白芝麻，孜然粉，番茄汁，蒜香鸡粉，调和油（防烧烤网烧焦），蒜蓉辣椒酱，鸡蛋清做法：1、采购烧烤的食材，鸡翅，香肠，鸡肉，职工食堂承包多少钱，鸡胗、扇贝，韭菜等等。洗净材料后，放在盘子里腌制一段时间，使食材更加入味些。然后用烤叉叉好食材。2、在准备食材的同时，在烧烤炉子起火，点燃木炭，使其充分燃烧。3、将烤叉上的食材放在木炭上，烧烤正式开始。烤串时，需要将食材上下翻转，防止单面烤糊。4、烤串烤熟后，从烤叉上取下食物，然后放在盘子里，撒上喜欢的配料。配料可以为辣椒面，胡椒粉，甜面酱，番茄酱，孜然，芝麻酱，熟芝麻，蒜汁，或者超市里现成配置好的烧烤料。5、等食物稍稍凉下以后，开始吃。一定要将食材烤熟，不然拉肚子，还有烧烤极容易上火，吃烧烤的时候，请配置好的凉茶和饮料。扩展资料：烤法掌握烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则肉变硬或烤焦了就会影响口感。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会*坏肉质的鲜嫩。海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。餐饮业作为服务行业，职工食堂承包哪家质量好，其生命线就是服务。其餐饮的质量就反馈出一家餐饮公司的管理水平。管理是一种文化，只有充分调动员工的积极性，增强凝聚力，才算好的管理，餐饮管理应包括这几个方面：(一)环境管理：任何事物都是内因、外因共同起作用的结果，对于餐饮业也不例外。其中，环境因素是影响餐饮业经营成功的外部因素，它对餐饮业经营的成功与否起着非常重要的作用。有效的进行经营环境，营运设施与设备的管理，无疑能更好的提高顾客满意度并能大大降低经营成本。(二)卫生管理：环境的卫生与否直接关系到消费者直接的感观接受度。餐饮业这个传统行业中，职工食堂承包哪家服务好，顾客满意与否直接关系到顾客的多寡，而顾客的多与寡，直接影响到的也就是营业额的多少了。改变目前很多餐饮企业在管理上的一锅端的管理模式，实现经营环节上的分区管理，在经营环境上做到专人专管，以现有的工作人员来完成环境卫生上的包干到户。创造出优良的洁净的就餐环境。进行更加有效，更加科学，更加规范，更加条理化的管理是势在必行的。(三)员工管理：现如今，餐饮业竞争激烈，更种规模，各种档次的餐厅比比皆是，如何在这个行业中博得一席之地，如何在竞争中脱颖而出，如何在经营中出奇制胜，这些问题归根到底在于人。实际上，餐饮业的竞争和很多企业一样，其实是人才的竞争。如何引进人才、发现人才、培养人才并在经营中很好的利用人才，金华职工食堂承包，这是经营者需要学习和掌握的一个课题。培养员工的积极性，自主性，创新能力，并能很好的规范员工行为，合力进行劳力的搭配和利用。这就是员工管理的范畴。毕竟，在经营环节中，人力资源是一个很大的经营成本，马虎不得，也浪费不得。“我次在食堂打饭的时候，以为3元钱能买到一碗凉粉，谁知道只有一小勺，问了打菜的阿姨才知道这只是下饭菜，相当于一个素菜的量。”云南财经大学的母同学说，此后她再也没有打过凉粉。昆明理工大学素菜通常卖0.8元价格：素菜0.6—2.5元；荤菜2.8—8元；米饭0.3元/两或0.4元/两；免费汤和咸菜；包子0.6—1元；现磨豆浆2元；粥1元；米线、面条、饵丝3元/份；蛋糕、面包2—3元。青椒炒肉末2.8元、腌菜炒洋芋丝1.5元，炒猪血0.6元……虽然昆明理工大学规定的午饭时间是11:30，但11点就已经有很多学生在排队。通常这里的菜是0.8元，但偶尔也会有低至0.6元的素菜，贵的菜是8元。“0.8元和1.2元的菜品很少，每天只有2—3个，去晚了就没了。”昆明理工大学的阳同学说，“米饭有两种，0.3元/两和0.4元/两，素菜的价格是0.6—2.5元，荤菜的价格是2.8—8元。炒肉末和串荤的要便宜一些只卖2.8元，职工食堂承包多少钱-金华职工食堂承包-多麦餐饮(查看)由杭州多麦餐饮管理有限公司提供。杭州多麦餐饮管理有限公司坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支技术过硬的员工**，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。多麦餐饮——您可信赖的朋友，公司地址：杭州市余杭区农副产品物流中心，联系人：彭经理。)