越来越多的企****、学校、**等团体机构选择与**的食堂承包公司进行合作已经成为了既成事实，而这些单位也已经意识到了蔬菜配送环节的重要性，所以，才引起了诸多单位的高度关注。其实并不难理解，因为一旦配送环节出现问题，就可能出现危害**健康的情况。下面一起来看看康瑞达饭堂承包是如何在这个方面运作的吧。康瑞达在佛山建立物流配送中心，配送中心地址在南海区大沥镇盐步粤泰冷库中，配送中心实现生产理货，检测，储藏、运输为一体的现代化交易平台，与国内食品生产厂家建立紧密的业务联系，通过佛山农产副产品批发市场——?中南农贸批发市场与配送中心的有机连接，实现跨区域、远辐射、规模效益突出、层次分明的大流通网络新格局。康瑞达制订了《采购控制程序》，对原料采购、验收、运输流程进行标准化、规范化、安全化控制管理。目的确保原材料在整个运输过程中处于受控状态，防止原材料在搬运、运输过程中受到损坏和污染。范围适用于从原材料采购到入库，合同要求时，宁波职工食堂承包，直至到交付的目的地的全过程。职责物流组负责原材料的贮存、保护和交付管理；程序简图原材料的采购原材料搬运原材料贮存、保护。卫生要求1、互相串味的产品不得混放。2、仓库应设有垫衬物，使食品与地面距离至少15厘米，与墙壁距离至少15厘米，堆码高度合理，必要时，仓管员可借助仓储平面图来帮助管理。3、冷藏柜要安装有自动温度，同时每隔3个小时对冷藏温度显示进行记录以确保温度达到贮存要求范围内。相信通过以上介绍大家对于康瑞达有了更清晰的了解！更多相关资讯，请持续关注康瑞达~营养与美味同在，真诚与微笑并存！守品质，塑造品味！厨房各岗位人员卫生细节规范如下：1．配菜人员卫生细节规范（1）检查食品的质量，职工食堂承包电话，对于变质和****食品不切配；（2）肉机、切菜机等机械设备用后要将内外部都冲洗干净；（3）食品原料洗净或上浆后要放入冰箱进行保存；（4）工具、用具做到刀不锈、砧板不霉，加工台面、抹布干净；（5）切配水产品的刀、砧板，用碱水洗刷干净再切配其他食品；（6）冰箱专人管理，定期化霜，经常检查食品质量，半成品与食品原料分开存放；（7）配菜结束拖清地面，工具用具清洗净。及时清理垃圾，保持室内清洁卫生。2．粗加工人员卫生细节规范（1）清洗加工食品原料时，要先检查原料的质量，对于变质、****的食品不得使用；（2）肉类、水产品等易腐食品不能直接放在地上；（3）荤、素、水产品要分池清洗，水池要有明显标记；（4）肉类洗净后无血、毛、污；鱼类洗净后无鳞、鳃、内脏，（5）活禽宰杀放血完全，去净羽毛、内脏、头、爪；（6）蔬菜按一择、二洗、三浸泡、四切的顺序操作，洗后无泥、沙、杂草；（7）食品盛器用后清洗干净，荤素食品分开使用，海、水产品专用；（8）加工结束及时将地面、水池、加工台、工具、容器清扫洗刷子净，及时清除垃圾。2013年10月份的时候，我们报道了在微信上卖半成品生鲜净菜的小农女，后来经过了六个月的运营，小农女团队发现2C的半成品生鲜电商客单价低而配送成本高（单价30元/配送成本10元左右），因而模式无法成立，所以停止了项目。直到去年9月，发现为中小餐馆做食材配送是个不错的生意后，小农女团队又重新上路。概括来说，现在的小农女做的是Farmlink（链农）+线下生鲜店2C零售自提的模式，也就是既为中小餐厅进行配送，同时也通过线下生鲜店来对周边社区用户进行，职工食堂承包地址，小农女在深圳的一级批发市场海吉星附近建立了分拣中心，每晚十点前餐厅会在线上下单，小农女将需求汇总后便统一进行前端的蔬菜、粮油（未来会上线水果）等食品原材料的采购，而后分拣，而后发往市区内的二百多家中小餐厅。这一模式的优点在于用送货**的方式解决餐厅以往需要自行采购的痛点，同时可以汇聚大批餐厅的需求而获得采购食材的议价权，并且配送定时定点，配送成本远低于2C的物流成本。而对于原来做过C端生鲜销售的小农女来说，一个小B每日800的客单价也是原本一个用户30的客单价所远不能比的。2C层面，小农女也在尝试在生活社区附近开设线下实体的生鲜店，附近的居民可以通过微信下订单后到店自提，且店内每天会设定一款**菜，全部菜品在晚上8点以后即五折处理，一律不过夜。通过生鲜店的建立，一来可以将实体店作为醒目标识吸引到附近餐厅，从而将其拓展为用户；二来生鲜店便是分布在各个社区周边的小仓库，未来可以从分拣中心配送到店内，职工食堂承包怎么承包，再由生鲜站根据周边需求进行配送，以分散分拣中心的库存压力；三则对C端的销售可以打平生鲜店日常的人员、店租等运营成本。对小农女来说，生鲜店会是他们未来发展很重要的一环，他们希望扩建更多的线下生鲜店，如果能达到100家左右便可以聚集这些店内的采购需求量来获得更高的议价权。职工食堂承包怎么承包-多麦餐饮(在线咨询)-宁波职工食堂承包由杭州多麦餐饮管理有限公司提供。杭州多麦餐饮管理有限公司是从事“美食广场、快餐配送、互联网生鲜配”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供高质量的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：彭经理。)