十年前，当时的传统企业听到到狼来了的时候，大家都不相信。传统行业的生存方式存在了上千年，大家都坚信不可能有一种不同的做生意的方式会很快动到自己的蛋糕。直到有一天发现自己的生意越来越难做。那些看起来毛里毛躁的后生，已经走在了前面，食堂承包哪家质量好，而且越走越快，越走越远。可喜的是，今天的传统企业经营管理者已经从对互联网的拒绝，慢慢转变了态度。随着这两年O2O风口，大家越来越相信互联网会颠覆一切，食堂承包多少钱，有的甚至把“互联网+”奉为救世法宝。于是有钱的去收购互联网团队，组建自己的互联网**，没钱的考虑各种整合合作。一时风起云涌、乱舞!革命者和革新者历革命者大多数以的身份出现，因为他们在*坏秩序，食堂承包价格，抢夺他人的地盘;而对于内部，他们打着替天行道的旗帜，意思是我们对你们的体制不满。而成功的革新者，都是从上到下的一次彻底洗牌。对于食材这个行业，传统企业是等待被革命还是自我革新，我相信是整个食材链条上的从业者都在思考的问题。分销渠道的冲击当下，传统批发市场的小商户经营状况越来越难已经是一个不争的事实。在做蔬东坡项目期间，我先后走访了北京新发地、来广营、大洋路，浦东十八铺以及深圳西乡等多个农批市场，听到的声音绝大多数都是“有人抢了自己的生意”，“生意越来越难做”，“利润越来越低，做不下去了”。以北京来广营市场为例，食堂承包，覆盖了望京、北苑、天通苑、马甸、西坝河等城区东北方向的餐厅食材供应，一直以来各级分销渠道玩的红红火火。如今，上午10点左右去那边，整个市场车马冷落，大部分的商户都闲得发慌，甚至位置不好的地段出现了很多空商铺。在互联网的持续补贴下，很多二，三级批发市场的分销商越来越没生存空间。即使坚持做下去，维护之前的老客户，在持续补贴的冲击下也步履艰难。批发市场管理者的隐忧批发市场的经营管理者是以收取场地经营费用来盈利的。近一段时间，有肉食的工作餐安排总是被提及问起，老客人两点点餐总问唉哟为啥不送嘞，新客人在国贸问为啥不能单独送呢，想想还是在这里详细解释下吧。有肉食做到现在已经好几个月了，从冬天开始天气转凉，于是开辟了室内空间让客人进屋后。再到现在已经默默的转型成了一个私人小食堂了。但是我想做起有肉食这件事的初衷，确还是外送。所有的转变过程，一直有个基本的问题，我们的地儿还是有些偏。来过的同学都知道，北皋一号国际艺术区，这地儿属于开车方便但是公交残废的地界，请人不便，雇人不太愿意往这里来，忙碌的时候基本都是靠约小时工来过关的。六米高的大工作室，天光正好，买了些卡拉OK和游戏机的东西，大投影打在墙上玩的开心，有肉食堂依着现有条件下合理转成了一个私人食堂+聚会的场所。晚上肯定不是那种人来往的热闹地，但每天也有固定熟客新友。于是现在每天的工作安排是这样：每天11点前会统计订单，11点30后统一一车送出去。工作餐单：每份工作餐包含一份有肉食家招牌的炖肉，或者每日不同的心意菜。痛快肘子套餐大肘子分切作小份用纸盒装好￥38精炖牛腩套餐整条牛腩分切小份纸盒装好。￥45慢炖五花套餐肥瘦层次分明的五花肉分切成小盒装好￥35混搭炖肉套餐牛腩和五花混合搭配一盒￥38每日心意套餐每日不同菜品待定，比如鸡肉类会在35档次，鱼肉是40。工作套餐均会包含一份清炒的当季时蔬，部分偏西式做法的餐点会搭配沙拉。以及一盒米饭，小菜。因为考虑到同学们每日辛苦工作，所以工作餐会考虑荤素以及小菜上的搭配，往下还会尽快把消失了很久的卤蛋（某位同学语）给补上，所以的确属于性价比比较高的选择。在外做事的同学，应该都能明白，在现在环境下特别是在北京，许多事物的成本并不止只是源于那些物料成本。1、支持多端口下单，方便快捷:客户可以通过微信、手机、平板电脑、电脑下单，解决了下单和人工输单的问题，轻松便捷的完成下单工作。2、订单自动汇总，更快更准确:随着订单数量的增加，系统可以快速汇总订单明细，并根据库存数量和供应商计算出采购汇总和采购明细。3、智能分拣称重:食材放上台称之后，重量智能同步到系统，无需人工操作，准确。4、配货分货明细，一目了然:从订单汇总到配送商品，没有额外的操作，系统一键生成配货分货明细，一目了然，使配货送货更加清晰。5、多单价设置，从来没有这么贴心:通过更多的商品定价和周期定价，可以清晰有序的进行管理，并且可以的进行处理，同时可以的管理每一个时间段的定价和过期提醒，有效的解决先销**定价的问题。6、自动毛利报表:传统的商业决策更多依靠于经营者的经验和从外部获得的参考依据，但实际上真正有价值的是其自身的毛利报表和商业数据。通过自动毛利统计数据分析功能，让数据成为业务人员和决策的依据。食堂承包价格-多麦餐饮-食堂承包由杭州多麦餐饮管理有限公司提供。杭州多麦餐饮管理有限公司是从事“美食广场、快餐配送、互联网生鲜配”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供高质量的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：彭经理。)