【食材】新鲜甜玉米1.5根，大米1小把（不要太多）糖适量做法：1，新鲜玉米削下玉米粒，大米淘洗干净2，将玉米粒放入豆浆机中，加入大米，再加入没过玉米2-3倍的水量。3，启动玉米汁功能，自动加热煮熟。4，用细筛网过掉玉米渣，南京加工速冻玉米粒，加糖调味即可。在传统玉米烙的基础上“贴”一层鳕鱼片，入口外酥脆内软嫩，搭配鸡酱、肉松同食，微酸微甜，鲜香满口。制作流程：1.鳕鱼肉100克切成厚1厘米的片，冲洗干净。罐装黄玉米粒250克纳盆后放白糖10克、生粉25克抓匀备用。鳕鱼肉冲净玉米粒加白糖、生粉抓匀2.锅入宽油烧至七成热后倒出，离火放拌好的玉米粒用手摊平，鳕鱼片挂脆浆后均匀铺在玉米粒的表面，再于缝隙处淋入少许脆浆，慢慢浇热油至完全没过原料，端回火口炸至玉米鳕鱼烙两面金黄、整个浮起，捞出控油改刀成方块，装盘后在表面淋少许泰国鸡酱、点缀肉松即可。次数用完APIKEY超过次数限制工艺流程原料选择清理切段、分级漂烫冷却、晾干速冻装袋冷藏。二、操作要点1、原料选择要根据不同品种选择适宜的采收期。采收时玉米苞叶应为青绿色，加工速冻玉米粒多少钱一斤，外表无虫蛀、无病害、无机械损伤、棒体大小均匀、子粒饱满，应具有甜糯玉米的正常颜色。2、清理除去苞叶和玉米棒上的花丝，并用流动的清水迅速冲洗干净，避免长时间在水中浸泡而造成营养流失。3、切段、分级按照所加工的品种和市场需求，确定玉米段的规格。切段时要迅速，一次完成，加工速冻玉米粒哪家好，然后分级备用。次数用完APIKEY超过次数限制、漂烫在漂烫水中加入适量的护色剂，温度为95100，时间保持在1020分钟。漂烫过程中要轻轻翻动，以利于均匀受热。5、冷却、晾干漂烫后的玉米必须及时冷却，以免由于温度过高使玉米粒失水而出现褶皱，影响外观和品质。方法是先将漂烫后的玉米段迅速用流动的水冷却至2530，然后用05的水冷却，使玉米段的中心温度降到5以下。并用冷风吹干玉米穗表面的水分。6、速冻将沥干水分的玉米段迅速送入速冻机，按操作要求调节运行速度和冷风速度，使玉米段的中心温度降到-18以下。次数用完APIKEY超过次数限制南京加工速冻玉米粒-加工速冻玉米粒厂家-绿佳(推荐商家)由河南省绿佳食品有限公司提供。河南省绿佳食品有限公司在冷冻蔬菜这一领域倾注了诸多的热忱和热情，绿佳一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：范经理。同时本公司还是从事速冻玉米粒，河南玉米粒，甜玉米粒的厂家，欢迎来电咨询。)