东莞食堂承包公司内的消防安全须知食堂公司在管理消防安全时，需要重视员工的消防安全培训，基本了解如何报告火灾、使用消防设备、**疏散和逃生、处理**事故。尤其是**、工头、队长或关键管理人员。东莞食堂承包公司内的主要火灾隐患来自厨房，所以我们需要在这里多加注意。那么东莞泰鑫食堂承包公司对于厨房内部的消防安全是如何管理的？下面来让我们一起去了解下：1、不要在食堂吸烟。营业期间，所有出口门不得上锁和保持畅通。2、不要使用电炉、拉线。3、工厂食堂承包公司在食堂配备消防设施，经常维护消防器材。4、所有液体应放置在远离火源和阴凉的地方，气罐周围无杂物堆积。5、东莞食堂承包公司需要加强对员工的消防安全教育。保持工作环境清洁，清除工作台上的各种油渍，定期清洁厨房抽油烟机和管道盖，清洁厨房时不要将水洒在电器插座和开关上，防止电气短路引起火灾。6、东莞食堂承包公司严格控制火、电、气的使用。使用时，严格执行安全操作规程。使用前，检查输气管开关、接头和炉具中心，如有漏气立即停止使用。厨师在打开炉子之前打开电源，在打开煤气之前关闭煤气，在不使用时关闭电源。每餐后关闭灶台下的阀门和厨房主气阀。煎炸东西和提炼油时，注意控制油温，防止油着火。厨房夜班下班前，应仔细检查，熄灭火种，关闭所有气阀，防止漏气。食堂外包的好处，实在不得不服任何企业或单位“食堂”，看似简单却有一套较为复杂的步骤工作，真正做好一个食堂并不简单。一个食堂正常运转，需要管理，采购，物流，厨务人员安排，厨房设备维护，成本控制，财务监督，食品安全控制，餐饮跟踪调查，等各方面的繁琐事项和费用。特别在食品安全方面，众所周知“食品安全法”是严格的食品安全**，如果没有**的“食品安全管理员”等**人员，不符合开办和经营食堂的条件。1.采购安全伙食自办食堂采购与供应商容易挂钩，易发生损公肥私。单个食堂由于进货的数量较少，议价的成本会偏高；在质量方面，有效的监督管理，以保障食品原材料的质量和安全；2.预付伙食费食堂外包公司实行的预付伙食费，实行先吃饭后付款的承包方式，结帐方式双方商定定期结付，为公司节省支出一个月伙食费的麻烦，省去了公司这一部分的运转资金。3.责任风险食堂风险主要是指：餐饮安全和餐饮质量。如果出现事件，将对一个企业造成致命的打击。避免食品安全事故，需要**的食品安全管理人员，必须具备《食品安全管理员培训考核合格证》证书。对厨务人员要经过严格培训，规范操作，每天的监督检查要落实到位。同时，食堂承包商会投保100万以上的公共卫生险，预防发生任何安全事故，食堂承包商都是事件的主体负责人，从而为企业规避了风险。各类企业培训。企业培训乃食堂承包公司的重中之重1、避免管理漏洞大白菜今天的价格是0.35元/斤，明天可能就是0.85元/斤；肉菜粮油的重量是否与实际相符……；无法掌控的市场变化等因素，致使客户自营食堂成了不可避免的**管理地带，也是员工投诉地方之一。食堂承包改变了企业和员工之间的关系，烦恼之事就变得简单明了。企业与就餐员工同一立场，对外承包食堂，并对食堂监督到位；如此在餐饮方面，既可避免工厂企业与员工直接对撞而造成矛盾，又可毫无顾忌的监视食堂运作，针对菜肴出品质量，并作出相应的警告与处罚!相对于客户的自营食堂，此项足以让客户在食堂餐饮方面更省钱！！2、劳资矛盾转移员工的情绪极易在食堂爆发，如饭菜分配不公、或饭菜有**、或被批评借题发挥等等，若是处理不当矛头就直接针对工厂企业。无形中加大了管理成本。当客户将食堂承包予我司经营时，客户便与员工站在同一立场，员工的情绪矛头指向只能由贵司转向我司。我司的每个食堂经理或主管，均受过应对特殊环境及服务体系的培训，并至少积累三年的实践经验。应对食堂突发事件均有独特的解决之道。)