酱卤牛肉卤水配方及技术关键解析：卤水配方（原料以50斤牛肉为例）白豆蔻20克（色白黄，有油性，有点辣，味较柔和），肉豆l蔻30克（又叫红豆蔻，颜色较深，味更辣，二者均有去腥、增香、除异味的作用），草l果25克（用刀切开，剥出肉不用，只用外皮），20克，白l芷50克（用量较大，用来除去肉的腥膻味，以增加原料回甜香味），卤味牛肉锅，**35克，筚菝30克，桂皮150克（以肉l桂为佳），甘l草60克，牛肉锅，花椒30克，卤味牛肉锅加盟多少钱，香叶25克，罗汉果2个，丁香8克，蛤l蚧2只，八角15克，香茅草35克，茴香40克，陈皮25克。加盟商户风采展示，脸上洋溢着饱满的热情。乘风*浪齐向前，众人拾柴火焰高！部分加盟商户代表和摄制组合影留念，共同铭记这一刻！拍摄组加盟商店内拍摄牛好牛正在走进千家万户，美味的牛肉，新鲜的菜品，精美的水果任意选择，随意搭配。要健康喝牛汤，要长寿吃牛肉！用镜头说话，用事实见证。良心做好产品，为更多想创业的你提供平台，今日你我携手，让你钱程无限拥有！小贴士1、牛肉i好选择牛腱；2、先调出来的卤汁用完后，捞出其中的固体菜料，将老卤液体倒入密封容器放入冰箱冷藏，留待下次作为底汤继续使用。3、个人认为，做菜关键是随意和开心，所以各种材料及配比只是一个参考，完全没必要照搬，小伙伴们按各自厨房现有的材料适当增减即可。卤牛肉的简介及特色养血，qu寒zhi痛。血虚寒闭型冠xin病患者食用。菜系及**：西北菜卤牛肉的制作食材：肉l桂6克，丁香3克，八角6克，草l果1个，红糖30克，素油50克，鸡汤1500毫升，盐20克，姜5克，葱10克，牛肉500克，料酒，蒜，牛好牛火锅，茴香，花椒适量。卤牛肉的做法详细步骤1、整块牛肉去杂洗净，切成锅能放下的大块。卤味牛肉锅-牛肉锅-牛好牛由常熟市牛真牛餐饮管理有限公司提供。常熟市牛真牛餐饮管理有限公司是江苏苏州,宾馆、餐饮的企业，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在牛好牛**携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创牛好牛更加美好的未来。)