其实，没有面粉的确照样也能做蛋糕！今天给大家介绍的这款无粉巧克力蛋糕打*了我们对日常蛋糕的认知，它没有用到面粉，完全是靠蛋白霜的打发，口感入口即化，而且做法还非常简单，怎么可以不动手做一个呢？众旺蛋糕粉服务**。黄油加入黑巧克力，隔热水融化且搅拌均匀，巧克力糊保持在45~50°C。倒入剩余的蛋白霜中，用切拌和翻拌的手法搅拌至细腻的巧克力蛋糕糊。将蛋糕糊倒入底部和四周垫有油纸的模具中，轻震模具几下，震出蛋糕糊中的大气泡。烤好的蛋糕出炉后，脱模放在烤架上放凉。因为这款蛋糕没有面粉的支撑，所以会凹陷是正常现象哟！众旺蛋糕粉服务**。出炉后立即扣出，以防止收缩，特别是模具蛋糕，如是海绵卷在稍凉后要抹奶油或果酱卷起。戚风蛋糕的搅拌方法有所不同，它是将蛋白和蛋黄分开来搅拌，然后在混合一起。首先将蛋黄和蛋白分开，蛋黄用一盆子加入除白用2/3的糖和塔塔粉之外的其它所有的原料，一起用手持搅拌器或慢速搅拌成细腻面糊，再将蛋白、塔塔粉和剩下的糖用快速打成鸡公尾状，然后先用1/3的蛋白糊与全部的蛋黄糊拌匀，再到入剩下的蛋白糊一起拌匀。众旺蛋糕粉服务**。戚风蛋糕相对于海绵蛋糕则要稍低一点的炉温，烘烤时间在20-30分钟左右。戚风蛋糕出炉后，如果是模具的则要立起来放，以防收缩，蛋糕卷可以用装饰皮来卷，六安众旺蛋糕粉，无装饰皮的则要反转卷，即底做面。首先用桨状搅拌器把配方中所有的糖、油脂和用中速或快速打至充分起发，糖九成溶解，浆料呈蓬松绒毛状时，众旺蛋糕粉生产厂家，再分次加入蛋和水拌匀，要求面糊均匀细腻没有颗粒存在时再加入面粉和泡打粉慢速拌匀，手拌。众旺蛋糕粉服务**。杯子蛋糕历史悠远，是1828年美国烹饪家Elizaleslie伊莱斯利女士发明的，众旺蛋糕粉多少钱一斤，盛行于美国的北部，在明尼苏达地区更是生根开花，使这片地区成为美国*的蛋糕圣地。因其英文名为Cupcake，众旺蛋糕粉供应，在国内被称之为纸杯蛋糕。众旺蛋糕粉服务**。纸杯蛋糕通常用来作为咖啡甜品和下午茶点，这种不大点的小蛋糕，曾被称为厨房里的革命，因为它节省了大量的时间，不必称量配重。食品历史学家尚未查明确切纸杯蛋糕的名称起源。现在有两种理论：一，蛋糕曾经在陶器烤杯或杯形的模具里烘焙，它相当于一个小杯子大小;二，制作蛋糕所用原材料，均出自于测量的杯子，所以被称为纸杯蛋糕。众旺蛋糕粉服务**。众旺蛋糕粉生产厂家-众旺食品安心-六安众旺蛋糕粉由佛山市众旺食品有限公司提供。“谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造”就选佛山市众旺食品有限公司，公司位于：佛山市南海区狮山镇官窑华沙路白鹤田工业区自编7号，多年来，众旺食品坚持为客户提供好的服务，联系人：吴先生。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。众旺食品期待成为您的长期合作伙伴！)