一、辣椒油辣椒粉30克、五香粉10克、烧开的食用油40克制作方法：辣椒粉和五香粉搅拌好泼上热油搅拌均匀即可二、撒料五香粉15克、花椒粉5克、味精10克、鸡精5克、盐20克、孜然粉5克制作一份夹馍出摊后炉子保持小火，锅里油保持90度左右，来客人点菜后，先把火调到中火然后把白吉饼划一道口子下锅油炸，然后把客人选的荤菜下锅炸，饼子表面变淡黄后起锅沥干备用，菜都起锅后沥干油备用，现在开始炸蔬菜，用锅盖挡住自己不被油炸到，蔬菜过一下油即可，起锅弄到的菜和饼在操作盘里刷酱，刷均匀后撒料询问吃辣椒多少后刷辣椒油，然后用剪刀大致把菜剪一下夹到饼子里包好即可给客人享用。次数用完APIKEY超过次数限制食材全部准备好以后我们开始熬制汤底，把锅烧热，加入一勺菜籽油放入牛油熬化，牛油全部融化以后把油温降至5成热，倒入葱姜蒜、干辣椒、花椒和麻椒开小火爆香，注意油温不要太高容易把香料炸糊，加入豆瓣酱20克，正宗夏邑串串香连锁店，放入一小撮豆豉增加酱香味，保持小火熬制2分钟，把酱料中的水分熬出来，熬出酱料的香味和颜色。然后沿锅边倒入适量的清水，加入盐5克、鸡精5克、因为是烫菜调料要多放一些能更好的入味，这个时候转为大火继续熬制3分钟，使酱料的香味和辣味融入到汤里面。3分钟以后我们取一个虑勺，把西兰花倒进去浸入汤底中烫熟，虑勺主要是为了防止料渣进去菜里面影响卖相，大约煮1分钟西兰花断生以后即可捞出，西兰花不要煮太久，以免失去清脆的口感。接着把豆腐皮和香菇放入锅中煮一下，煮熟以后盛放在盘中备用。然后把娃娃菜，金针菇依次煮熟，再下入火锅丸子煮2分钟让丸子吸收汤底入味，丸子煮熟以后也放入盘中，后舀一勺汤底均匀浇在配菜上面美味即成。技术要点：1.熬制汤底是此菜的关键，一定要先用小火炸香，再转大火熬制，麻辣夏邑串串香连锁店，这样才能充分激发料头的香味。2.烫菜时好用虑勺隔一下，以免料渣夹杂在食材里面，影响卖相。次数用完APIKEY超过次数限制用料：鸡架800g辅料：姜20g、料酒15ml、涮羊肉、猪肝、鱼糕、火锅丸子、香菇、油豆腐、千张、腐竹、白灵菇、金针菇、红薯粉做法：1.鸡架解冻，清洗干净，和姜片、料酒一起放入高压锅，正宗夏邑串串香连锁店，加清水焖煮，徐州夏邑串串香连锁店，大火烧上汽后转小火，压制30分钟；2.将汤倒入**锅中，麻辣与三鲜火锅底料各一包，大火加热至底料溶化后，转小火，再煮五分钟关火；3.猪肝洗净切片，加点生粉、料酒、老抽拌匀；新鲜香菇，洗洗切长条就行；4.将想要吃的食材放入锅内煮熟即可食用第次数用完APIKEY超过次数限制徐州夏邑串串香连锁店-川川川川加盟费用-正宗夏邑串串香连锁店由河南川川川川餐饮管理有限公司提供。河南川川川川餐饮管理有限公司是一家从事“火锅,串串香,麻辣烫加盟连锁”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“川川川川”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务为先，用户至上”的原则，使川川川川在食品饮料代理中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！同时本公司还是从事夏邑串串加盟，河南麻辣烫，夏邑串串的厂家，欢迎来电咨询。)