O2O是线上和线下的充分融合，学院食堂承包电话，从人的角度来说，也就是线下传统行业的从业者与互联网思维的碰撞与融合。餐饮食材配送O2O其精髓在于：对中小餐饮老板，提供物美价廉产品、服务，攒聚大量零散终端客户;通过订单累积，形成规模优势倒逼供应链获取议价权。传统食材供应怎么迎合互联网的趋势，提升服务意识是值得我们长期探讨的话题。对于人员配备的选择、提供菜品的质量等也提出了相应的标准。人员配备《标准》要求：除店长（经理）、保管员、核算员厨师长、专职食品安全管理员等管理岗位外人员配备应满足从业人员与就餐人员比例为1:45-1:55且学生食堂应配有营养师服务《标准》要求：米饭硬软适中、稀饭干稀适当面食及点心形好、计量准确副食制作火候适中色、香、味、形、营养均衡发展另外《标准》要求主副食供应充足保证**菜占到二、三成关照少数民族学生饮食习惯风味伙食至少要低于校园周边市场价10%其他设施《标准》要求：在就餐区域内设值班服务台、挂牌服务监督窗、公平秤、免费汤等在备餐区设保温或加热装置并且对食品加工过程进行公示将关键部位与环节置于学生监督之下这是**高校学生食堂社会化服务管理领域首部地方标准“事出有因”遥想当年食堂大叔阿姨雄姿英发羽扇纶巾各种各样的黑暗料理层出不穷武汉大学草莓炒鱼丸颜色看着挺喜庆不知道鱼丸的咸鲜和草莓的酸甜还加白菜青菜……我形容不下去了中国人民大学橘子炒青菜不知道爆火炒过橘子爆汁没叶绿素和VC还活蹦乱跳么华东师范大学葡萄豌豆炒玉米都说华师大的河西食堂是“爱在华师大”的食堂520食堂的风格单身狗还就不想进去了这葡萄还切瓣是怕不够入味么？厦门大学哈密瓜炒苦瓜食堂掌勺大师傅是想让你明白大学的生活苦中带甜甜中带苦湖南大学火龙果红烧肉这火龙果都被掏空了（感觉身体被掏空）1??5、使用公用餐、茶具及盛放直接入口食品的容器，采用物理或化学方法洗净、消毒，清洗消毒流程规范，达到光、洁、涩、干，学院食堂承包多少钱，密闭存放。2??6、工用具保持清洁、**存放，菜墩立式存放；**、**拍**存放。2??7、餐厨废弃物日产日清，盛放容器密闭、清洁，定期消毒。2??8、操作间地面、墙壁、门窗、桌椅清洁无油污，无灰尘，无杂物，杭州学院食堂承包，干净整齐；个人物品集中摆放。2??9、加工食品烧熟煮透，隔夜隔顿或外购熟食品须重新加热；食用时食品的中心温度不低于60℃（使用专用食品温度计测量）。1??食品进货与储存安全可靠1、与供应商签定食品安全责任书，建立食品及原材料进货100％可追溯制度，食品入库检验安全质量，大宗食品索要三证（卫生证、化验证、合格证），学院食堂承包怎么承包，购货合同、齐全。2??2、主副食库管理由专人负责并严格登记，每种主副食原材料、调料进货登记齐全。1??3、库房食品原料储藏做到分类分架，**先出，专室专用，离墙隔地，无过期和霉变食品无病媒生物污染，无个人物品。2??4、运输、装卸食品时包装、容器和工具无污染，食品原料进操作间去掉外包装，鸡蛋进操作间倒箱。2??5、建立残留快速检测制度，食品检验人员对采购的蔬菜、水果等鲜活食品原料进行抽样检测，残留超标的食品原料禁止使用。2??6、建立食品留样制度，留取当餐供应所有菜肴，每份不少于100克，有标签标明菜名，在规**置冷藏存放24小时。2???病媒生物防制达标1、病媒生物防制合格率100%，密度低于**标准，无蚊蝇兹生现象，染蟑鼠率3%以下。2??2、消毒、监测报告和消杀记录齐全；委托A或B级资质**机构进行病媒生物消杀和清洗消毒**空调通风管道。学院食堂承包电话-多麦餐饮(在线咨询)-杭州学院食堂承包由杭州多麦餐饮管理有限公司提供。杭州多麦餐饮管理有限公司为客户提供“美食广场、快餐配送、互联网生鲜配”等业务，公司拥有“多麦”等品牌，专注于宾馆、餐饮等行业。欢迎来电垂询，联系人：彭经理。)