天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。羊肉泡馍推荐等级：★★★★?制作难度：★★★★★原料：羊肉、姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、、香叶、、**、山楂、花椒。步骤：1、选上好的羊肉（六月龄仔羊肉，多选用一岁龄的小羊肉），常用部分为羊腿及后臀；2、洗净后切成大块，应顺着肉的纹理切，以片状易入味、烂熟；3、羊肉放入高压锅，如有条件烹煮，常用料包内香料有姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、、香叶、、**、山楂、花椒等，切记不放葱（上述香料根据家庭情况可少放几味，并无大碍）；4、注入清水大火煮开，撇去浮血沫后转小火炖（切记无需浸水放血）；5、根据羊肉选料，焖炖一至两个小时后，肉烂汤香关火；6、炖肉的同时，面粉适量放入盆中，应放入少许盐水以增加馍的口感及韧性。调味的话，可放入少许孜然粉；7、加少许水揉成较硬的面团，盖上醒20分钟。醒开后，用高筋粉揣面团。此过程反复，保证每醒5-10分钟一次面团，并反复揣揉面团三至五次，硬度到自己揣不动为止；8、将面团揪成大小相同的剂子，擀成圆片，放入平底锅中，切记不放油。（可用烤箱代替，220度20分钟即可）；9、小火烙馍，天津烤羊腿，盖上盖子；10、保持反复翻面饼馍；烙好的馍用手或刀具撕切成小丁，大小与烟嘴尺寸雷同；11、另启用一锅，锅中盛入炖羊肉的原汤，放入粉丝、煮熟，加盐调味；粉丝木耳熟后，倒入碗中，此时已经完工；12、将馍丁倒入碗中浸泡，并准备好生抽、陈醋（香醋或米醋不可）、辣椒酱（非四川辣酱）、香菜、糖蒜根据个人口味调制，拌匀后等待2、3分钟就可以开动了。要领：选用正宗盐池滩羊肉，羊骨熬汤，羊肉泡馍的馍要做好天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。滩羊烹制极其简单，宁夏当地人吃滩羊有句朴实的口头语“吃滩羊只需蘸点盐”，烤羊腿价格，就是说滩羊肉鲜嫩微腥膻，制作只需清水煮熟，再蘸点盐吃，肉的本味就已经很香了。盐池滩羊，“贵”在其历史的稀缺品性。“盐池滩羊，天生丽质不足为过！你看过央视的《舌尖上的中国》吗？其中提到几乎所有中国的美食家都认为，盐池滩羊肉质!”讲起滩羊，盐池县委**便要滔滔不绝天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。“羊下货”的处理方法，羊肚处理时，烤羊腿推荐好吃的地方，要先用碱水浸泡，然后再刮掉黑膜。羊肺处理时，要对着水龙头3-5次，天津哪里有烤羊腿，直至颜色变浅。羊肝要顺着纹路改刀切片，并且切好后加入少许的白醋搓洗，就能去除膻味。天津烤羊腿-天津明欣餐饮服务公司-烤羊腿价格由天津明欣餐饮管理服务有限公司提供。天津明欣餐饮管理服务有限公司坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支技术过硬的员工**，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。明欣餐饮——您可信赖的朋友，公司地址：天津市南开区保泽道112号，联系人：王经理。)