吧台的设计原则：1、如果想在吧台内使用耗电量高的电器，像电磁炉等，吧台桌批发，l好单独设计一个回路，以免电路跳闸。2、利用角落而筑成的吧台，操作空间至少需要90cm，而吧台高度有两种尺寸，吧台，单层吧台约110cm上下，双层吧台则为80cm与105cm，其间差距至少要有25cm，内层才能置放物品。3、台面的深度必须视吧台的功能而定，只喝饮料与用餐所需的台面宽度不一样，如果台前预备有座位，吧台设计，台面得突出吧台本身，因此台面深度至少要达到40-60cm，这种宽度的吧台下方也比较方便储物。吧台分前吧和后吧两两部分：前吧多为高低式柜台，由顾客用的餐饮台和配酒用的操作台组成；后吧由酒柜、装饰柜、冷藏柜等组成。吧台作为一套完善的吧台设备，前吧应包括下列设备：酒吧用酒瓶架、三格洗涤槽或自动洗杯机、水池、饰物配料盘、贮冰槽、啤酒配出器、饮料配出器、空瓶架及垃圾筒等。后吧应包括下列设备：收款机、瓶酒贮藏柜、瓶酒、饮料陈列柜、葡萄酒、啤酒冷藏柜、饮料、配料、水果饰物冷藏柜及制冰机、酒杯贮藏柜等。吧台操作流程制定合适的工作流程，可以提高员工的工作效率和工作质量。本资料介绍了吧台工作流程，供参考。1.早上开l档：吧台酒水、仓库酒水标准整齐摆放（包括展示架上的酒水，注意物品摆放的美观度），吧台卫生要合格（垃圾桶中无垃圾、地面已清洁、不可出现台布擦地）；2.开市时检查茶叶、方糖、打包物品、出单纸备用齐全；3.市中做到空酒箱或其他物品禁止外放，吧台吧椅，其影响前台的美观度；4.发放酒水根据单据上的指l定数量发放，不得随意的发放（造成后果自负）；5.酒水单据应放在指l定的区域（位置）保管，为晚市**做好准备（做到每市一清）；6.收市时做好物品的还原工作（酒库、吧台内、吧台平面），和卫生的清洁工作；吧台-吧台桌批发-阿比盖尔(诚信商家)由泉州市乐百居家居用品有限公司提供。“主要经营餐厅,咖啡厅,酒吧”就选泉州市乐百居家居用品有限公司，公司位于：福建省泉州市安溪县二环路，多年来，阿比盖尔坚持为客户提供好的服务，联系人：**辉。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。阿比盖尔期待成为您的长期合作伙伴！同时本公司还是从事隔断，铁艺隔断置物架，办公隔断的厂家，欢迎来电咨询。)